Lilly Higgins’ kylling med lønn og hvitløkssmør stekte grønnsaker: I dag

Metode

1. Skrell og kutt gulrøtter, pastinakk, poteter og rødbeter i like store biter. Dryss over litt olivenolje og dryss over timian eller rosmarin. Smak til med litt salt og stek deretter @ 200 til gjennomstekt. Ta ut av ovnen og legg på et serveringsfat.
2. Ringle over litt lønnesirup, prikk på litt Kerrygold hvitløkssmør og tilsett litt finhakket rosmarin. Brett grønnsakene forsiktig for å kombinere og smelte bittert.
3. Drypp litt olivenolje i pannen, tilsett 2 kyllingbryst og krydre godt med salt og pepper, legg på lokk, etter 5 min snu og stek videre i 3 min.
4. Tilsett 2 ss Kerrygold hvitløkssmør, tråkle smøret over kyllingen mens den smelter.
5. Senk varmen og dekk med lokk og la koke i ytterligere 5 minutter til den er gjennomstekt. Server med stekegrønnsakene.