Wontons er lettere å lage enn du kanskje tror.
Ingredienser
«Ser du etter en uimotståelig kombinasjon av sprø skjell og kremet, ostete krabbefyll? Så ikke se lenger etter en symfoni av smak i hver bit,» sier Kwoklyn Wan.
Sprø ostete krabbe wontons
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 4 minutter
Ingredienser:
(Serverer 4)
24 Wonton Skins
Vegetabilsk olje
Dyppe saus etter eget valg
300g krabbepinner, finhakket
75g løk, fint terninger
75g gulrot, skrellet og fint terninger
75g vårløk, fint terninger
Klype salt
180-200g kremost
Metode
1. Plasser alle fyll ingrediensene i en stor bolle og bland veldig godt.
2. Skill wontonskinnene, ta en hud og legg omtrent en halv spiseskje fyll i midten. Klem inn de fire sidene slik at de møtes i midten, og skaper en stjernelignende form.
3. Gjenta med de gjenværende Wonton -skinnene og fyllingen. I en wok eller dyp kjele, varm syv og en halv til 10 centimeter olje til rundt 180C, og tilsett deretter wontons i partier og stek til de er gyldenbrune og kokte hele veien gjennom. Dette vil ta rundt fire minutter per batch.
4. Fjern de kokte wontonene og la det renne av og avkjøle litt før servering. Server med din favoritt dyppesaus og nyt.