Hvis du skulle søke etter «sunne spisetips» pÃ¥ Instagram eller TikTok i dag, ville algoritmen din bli oversvømmet av videoer av ernæringsfysiologer, treningsfanatikere og treningsentusiaster som alle insisterer pÃ¥ at de har svarene.
Mens noen vil insistere på frokoster toppet med proteinpulver, vil andre sverge til cottage cheese-snacks og veggiemiddager med høyt volum, og noen få kan til og med si at å telle kalorier og makroer er den eneste veien å gå. Men hvem skal vi egentlig lytte til?
Med et angrep av informasjon som kommer fra selv det enkleste søkeordet, er det viktig å finne pålitelige kilder.
Visste du for eksempel at ‘ernæringsfysiolog’ ikke er en beskyttet tittel i Irland? Det betyr at alle kan kalle seg ernæringsfysiologer uavhengig av treningsnivÃ¥, kvalifikasjoner eller erfaring.
For å lette informasjonsoverskuddet og gjøre ting enkelt, begynte den registrerte kostholdseksperten Aisling Geary å dele sin innsikt i kostholdshelse samt noen enkle oppskrifter på sosiale medier.
«Vi overkompliserer ting enormt nÃ¥r bevisene faktisk ikke har endret seg i løpet av Ã¥rene,» sa Aisling til RTÉ Lifestyle, og la merke til at et regelmessig inntak av hele matvarer generelt sett vil dekke ernæringsbehovet ditt.
I tillegg til å fokusere på en rekke hele matvarer, sier Cork-kvinnen at kaloritelling er forbudt når det kommer til kontoen hennes.
«Kaloritelling pÃ¥ kort sikt – hvis du har et virkelig sunt, nøytralt forhold til mat – kan hjelpe deg Ã¥ lære matens energiverdi. NÃ¥r det blir langsiktig kan det nesten være en krykke, og det er da problemer kan oppstÃ¥.»
«Jeg tror det virkelig ser bort fra hele næringsverdien til en matvare,» legger hun til. «Hvis du bare ser pÃ¥ energiinnholdet i maten din, gÃ¥r du glipp av sÃ¥ mange viktige næringsstoffer som spiller en sÃ¥ stor rolle for helsen din.»
NÃ¥r de deler oppskrifter pÃ¥ nettet, har Aisling lagt merke til at seerne ofte vil kommentere at visse matvarer inneholder mye kalorier og derfor er «mindre sunne». Denne svart-hvitt-tenkningen, sier hun, kan føre til svært sparsomme dietter.
«Bare fordi det har færre kalorier, betyr ikke det at det er det bedre alternativet,» insisterer hun, og bemerker at hvordan vi metaboliserer mat har en innvirkning pÃ¥ blodsukkernivÃ¥et vÃ¥rt, tarmmikrobiomet og mer.
Ikke bare det, men matvareetiketter kan ifølge loven være unøyaktige med opptil 20 %, noe som betyr at kalorisporing egentlig bare bør stoles på som en løs retningslinje.
«Jeg tror folk innser at det egentlig ikke fungerer langsiktig med mindre det er andre atferdsendringer gjort ved siden av det,» sier hun. «
I stedet for Ã¥ trekke fra kalorier og begrense inntaket av mat, gjør Geary et poeng av Ã¥ flytte fokus til inkludering og variasjon. I stedet for Ã¥ tenke pÃ¥ hva du ikke kan ha, konsentrer deg om Ã¥ fylle tallerkenen og telle opp noen «plantepoeng».
En landemerkestudie fra American Gut Project fant at inntak av over 30 forskjellige typer plantebasert mat per uke øker tarmmikrobiommangfoldet betydelig, noe Geary sier kan føre til bedre immunhelse.
«Jeg tror det er en oppnÃ¥elig ting Ã¥ fokusere pÃ¥, og jeg tror det virkelig oppmuntrer til Ã¥ tenke pÃ¥ hva du kan legge til i stedet for hva du kan ta bort,» sier hun. «Se pÃ¥ underskuddene i kostholdet ditt, hvor du ikke oppfyller kravene dine, og legg til noe for Ã¥ hjelpe det.»
For å gjøre det enkelt, lager Geary frokosthavre med én panne som varer hele uken og enkle surdeigsmiddager toppet med et bredt utvalg av fiberfylte ingredienser. I tillegg foreslår hun å lage et basismåltid som du kan legge til i løpet av uken.
«Lag en chili con carne, men server den med forskjellige ting,» sier hun. «En dag med en bakt potet, en annen dag med en søtpotet, eller med pitabrød og guacamole.»
Hvis du kommer fra jobb og du rett og slett er for sliten til å lage mat, velg noe enkelt med noen ekstra tillegg som vil gjøre det mer balansert og tilfredsstillende.
«Det handler om Ã¥ oppmuntre folk til Ã¥ prøve ny mat, variere hva de fÃ¥r i matbutikken deres, og tenke pÃ¥ hva de kan tilføre i stedet for Ã¥ ta ut.»
Hvis du har noen bekymringer om helsen din, sørg for å konsultere fastlegen din.
