Kok som en kokk: Mongolsk omrørt stekt storfekjøtt med stekt egg og dampet ris

Metode

1. Plasser risen i en varmesikker bolle, dekk til med kokende vann og legg i en dampbåt. Damp i 25 minutter til vannet har fordampet og risen er mør gjennom.
2. Plasser en stor ikke-pinnepanne på varmen. Tilsett oksekjøttet og bryt opp med en treskje. Kok i 5-7 minutter, og pass på at du får så mye farge som mulig på hakket.
3. Fjern hakket fra pannen og legg i en bolle. Tilsett litt vegetabilsk olje. Tilsett rød pepper, og løk og kok over høy varme i 3 minutter til de begynner å myke opp. Ta grønnsak ut av pannen og legg den til bollen på kjøttdeig.
4. Legg pannen tilbake på varmen og tilsett litt mer olje sammen med de skiver hvitløk og chili -flak. Kok over en middels varme til hvitløken bare begynner å bli brun. På dette tidspunktet returnerer den brunede hakket og grønnsaken tilbake til pannen og blandes.
5. Bland nå soyasausen, honning, eddik og maismel. Tilsett dette i pannen og kok over høy varme til maismelet aktiveres og sausen tykner for å belegge kjøttdeig og grønnsaker.
6. Legg en andre panne på varmen med et snev av vegetabilsk olje. Tilsett eggene og stek i 2-3 minutter til kantene er sprø og eggeplommer forblir myke.
7. For å servere, legg den dampede risen i boller, topp med det stekte hakket og stekt egg. Avslutt med en klype chili -flak.