Ingredienser
- 400 g kyllinglår, i terninger
- 2 ss olivenolje
- 40 g mel
- 2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 200 g capsopp, i skiver
- 1 ts timian
- 2 grønne paprika, i terninger
- ½ grønnkål, strimlet
- 500 ml melk
- 200 ml kyllingkraft
- 2 ts Worcestershire saus
- Frisk persille, til servering
- Kokt ris til servering
- Salt og pepper
Metode
- Kok risen etter anvisning på pakken, hold den varm til side.
- Stek kyllingbitene på middels varme i en sautépanne til de er lett gylne eller i ca. 2 minutter.
- Tilsett deretter en klatt olje om nødvendig og tilsett løk, hvitløk, sopp, timian og pepper og kål til den er myk, men ikke får farge. Krydre etter smak.
- Dryss over melet og stek i 1-2 minutter. Rør sakte inn melken, kraft. La det småkoke.
- Fortsett å røre til det er tykt og glatt som en lett bechamelsaus.
- Tilsett litt Worcestershiresaus og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter til kyllingbitene er gjennomstekt.
- Sjekk krydderet og overfør til et serveringsfat. Dryss over hakket persille og server med ris.
