Kevin Dundons Valentine’s Chocolate Pots: I dag

Metode

1. Hell melken og kremen i en kjele og kok opp.
2. Visp i mellomtiden eggeplommen og hjulet i en bolle. Fjern kasserollen fra varmen, hell deretter kremblandingen over det slåtte egget og sukkeret. Gå tilbake til svak varme og rør til den er litt tyknet, fjern deretter fra varmen og sett til side.
3. Bløt gelatinen i litt kaldt vann.
4. Bryt sjokoladen i en bolle og hell halvparten av kremblandingen over sjokoladen og rør for å kombinere.
5. Fjern gelatinen fra vannet og klem for å fjerne overflødig væske.
6. Tilsett den gjenværende varme kremen, hell deretter inn i sjokoladeblandingen.
7. For å avslutte gløden av en appelsin og rør til den er glatt.
8. Virvle litt karamell og overfør til serveringsbriller eller ramekins.
9. Sett av avkjøling og sett i 2 timer i kjøleskapet.
10. Når de er klare til å servere, ta dem med romtemperatur og dekorere med pisket krem, sjokoladekake smuldre og bringebær.