Ingredienser
Serverer 4
- 200g babypoteter
- 100g brødsmule
- 1 sitron
- 2 ss persille, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss smør, smeltet
- 4 fileter av torsk
- 1 løk, skivet
- ¼ søt hører kål, skiver
- 1 ts sennep
- 200 ml krem
- 2 hånd full spinat
- Salt og pepper
Metode
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- I en kjele, legg babypotetene, dekk til med vann og smak til med salt. Kok opp og la det småkoke til den er fullkokt.
- Fjern fra varmen og avløp. Skjær dem og hold til side varme.
- I mellomtiden, i en bolle, kombinerer du brødsmulen med halvparten av urter og sitronskall og hvitløk.
- Drypp litt smeltet smør (eller olje) og smak til med salt og pepper.
- Dryss blandingen på fisken og overfør i luften frityrgryter eller ovnen og stek i 12-14 minutter i luftfriere eller 15-20 minutter i ovnen eller til fisken er flakete og gjennomstekt.
- Samtidig, over høy varme, i en stor sautépanne, sauter de skiver babypoteter med løk, hvitløk, kål og sauté i ytterligere 2 -3 minutter til gjennomskinnelige ..
- Rør sennep og krem.
- Dekk til med lokk og la det småkoke over middels varme i 2 minutter til grønnsakene er varmet gjennom.
- Tilsett spinaten og la dem visne siste øyeblikk. Fjern fra varmen og fjern fra torsken fra ovnen.
- Server torsken umiddelbart med kremet potet.
