Den perfekte oppskriften for å bruke opp rester av påskeegg og sjokolade.
Ingredienser
Tips:
1. Ikke overmiks for en fudgy tekstur
Når du har tilsatt de tørre ingrediensene, bland bare til det er blandet. Overmiksing utvikler gluten og resulterer i en kakete tekstur, ved å holde den minimal sikrer det et rikt, tett, fudgy senter.
2. Kontroller stekingen for din perfekte finish
For en klebrig, fudgy brownie, fjern når midten fortsatt er litt myk og spydet kommer ut litt vått. For en fastere tekstur, stek noen minutter lenger til du får fuktige smuler. Husk at brownies fortsetter å stivne mens de avkjøles.
3. Få mest mulig ut av rester av påskesjokolade
Hakk en blanding av rester av påskeegg (melk, mørkt, fylt eller vanlig) og brett litt inn i røren mens du beholder noen til toppen. Dette skaper lommer av smeltet sjokolade og gir variasjon i smak og tekstur, perfekt for å redusere avfall på en deilig måte.
Serverer 6
- 100 g vanlig mel
- 60 g usøtet kakaopulver
- ¼ ts bakepulver
- 150 g melis
- 160 g brunt sukker
- 100 ml vegetabilsk olje,
- 80 g smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 50 g hvit sjokolade, hakket
- 200 g påskeegg
Metode
- Forvarm ovnen til 180C.
- Smør og kle et 9×9-tommers firkantet stekebrett med bakepapir som henger på sidene for enkelt å fjerne det fra brettet senere.
- Ha mel, kakaopulver, bakepulver og salt i en bolle. Rør og hold til side.
- I en stor bolle, plasser brunt og melis, hell oljen, smeltet smør og eggene og bland til det er jevnt og fullstendig kombinert.
- Sikt over melet og kakaopulveret og rør til det er helt blandet, men ikke bland for mye.
- Hell røren i det tilberedte stekebrettet og fordel jevnt.
- Prikk noen få påskeegg på dette stadiet.
- Ha i ovnen og stek i 25-30 minutter, eller til en tannpirker kommer ut litt våt for en mykere brownie eller med noen smuler som fester seg for en mer bakt brownie.
- Ta ut av ovnen og la den avkjøles helt i 30-40 minutter. Fjern brownien forsiktig fra stekebrettet og over på et serveringsfat.
- Smelt litt hvit sjokolade på en liten bolle over en kjele med kokende vann.
- Drypp den hvite sjokoladen for å dekorere og strø over ekstra påskeegg.
- Skjær i porsjoner.
- Oppbevar brownies i en lufttett beholder ved romtemperatur. Best hvis den spises innen 5 dager.
