Kevin Dundons kremete sennep og eple svinekjøtt medaljong: I dag

Ingredienser

  • 1 svinefilet, kuttet i medaljong
  • 1 ss mel, til støv
  • 1 ss olje
  • 25 g smør
  • 2 løk, i skiver
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 eple, i skiver
  • 2 ss dijonsennep
  • 250 ml krem
  • 100 ml grønnsakskraft, valgfritt
  • 3 løkløk, i skiver
  • Mos potet til servering
  • Salt og pepper

Metode

  1. Frist, kutt svinefileten i 3 cm medaljong, krydre godt og sleng i mel for å skape smak.
  2. I en sautépanne, drypp litt olje over moderat varme, surr medaljongene til de får farge.
  3. Sett til side og i samme panne, tilsett løk, hvitløk og eple og fres i ytterligere 2-3 minutter til de får farge.
  4. Rør sennep, kraft og fløte og legg medaljongen tilbake på sausen.
  5. Dekk til med lokk og la småkoke på middels varme i 4-5 minutter til svinekjøttstykkene er gjennomstekt.
  6. Serveres lun med potetmos, medaljong av svinekjøtt, dekket med sennep og eplemos med et dryss av løk! Nyt umiddelbart.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."