Unn deg litt overdådig brød- og smørpudding mens du bruker opp juleskapets stifter.
Ingredienser
Serverer 6
- 15 skiver daggammelt brød (skivepanne eller brioche)
- 200g julekake, i terninger
- 50 g smør i romtemperatur (pluss ekstra for å smøre bakebollen)
- 50 g honning eller melis, pluss ekstra til servering
- 4 egg
- 300 ml full krem
- 250 ml melk
- 1 ts malt kanel
- Til servering: Pisket krem og vaniljesaus
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Smør det skivede brødet med smør på den ene siden og kutt i trekanter. I en stor bolle, visp eggene med melis, kanel, fløte og melk. Hold deg til side.
- Smør en ildfast form på ca. 2 liter kapasitet. Kle fatet med smørsmurte brødskiver og strø litt smuldret kake. Avslutt med brødlaget.
- Hell vaniljesausblandingen over brødblandingen. La stå i 10 minutter til sideblandingen er absorbert.
- Stek i 35-40 minutter eller til de har fått farge og ikke mer rennende vaniljesaus. Ta ut av ovnen.
- Serveres lun med klatt kremfløte, vaniljesaus og ekstra lønnesirup.