Kevin Dundons julekakebrød og smørpudding: I dag

Unn deg litt overdådig brød- og smørpudding mens du bruker opp juleskapets stifter.

Ingredienser

Serverer 6

  • 15 skiver daggammelt brød (skivepanne eller brioche)
  • 200g julekake, i terninger
  • 50 g smør i romtemperatur (pluss ekstra for å smøre bakebollen)
  • 50 g honning eller melis, pluss ekstra til servering
  • 4 egg
  • 300 ml full krem
  • 250 ml melk
  • 1 ts malt kanel
  • Til servering: Pisket krem ​​og vaniljesaus

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Smør det skivede brødet med smør på den ene siden og kutt i trekanter. I en stor bolle, visp eggene med melis, kanel, fløte og melk. Hold deg til side.
  3. Smør en ildfast form på ca. 2 liter kapasitet. Kle fatet med smørsmurte brødskiver og strø litt smuldret kake. Avslutt med brødlaget.
  4. Hell vaniljesausblandingen over brødblandingen. La stå i 10 minutter til sideblandingen er absorbert.
  5. Stek i 35-40 minutter eller til de har fått farge og ikke mer rennende vaniljesaus. Ta ut av ovnen.
  6. Serveres lun med klatt kremfløte, vaniljesaus og ekstra lønnesirup.