Ingredienser
Serverer 6
- 300 g søt bakverk
- 450 g honning eller gylden sirup
- 2 ss. sirup
- ½ ts malt ingefær
- 225g fine hvite brødsmuler eller grøt
- 5 ss eplekompott
- 1 lite eple, valgfritt
For å tjene:
- 200 ml kremfløte
- Melis til støv
Metode
- Forvarm ovnen til 180C
- Smør en 8-10 tommers terteform.
- Rull deigen på en melet overflate til ca 2-3 mm tykk og kle terteformen. Sørg for at bakverket er montert på etuiet, og skjær deretter av overflødig bakverk.
- Sett tilbake til kjøleskapet i ytterligere 10 minutter.
- I mellomtiden, i en kjele, over lav varme, varm forsiktig opp honningen og sirupen til den er rennende. Ta av varmen og rør inn sitronskall, ingefær og brødsmuler. Rør godt til det er blandet.
- Ta tertebunnen ut av kjøleskapet. Fordel eplekompotten jevnt.
- Skjær eplet horisontalt i to og legg den øverste delen i midten av tertebunnen. Skjær resten i skiver og strø på og kompott.
- Hell brødsmuleblandingen jevnt over eplekompotten.
- Stek i 30-35 minutter til akkurat stivnet og myk å ta på. Ta ut av ovnen og dryss rikelig med melis.
- Serveres lun med kremfløte, rester av eplekompott og en god dryss av melis.
