Ingredienser
Serverer 6
- 400g frisk rosenkål, trimmet og halvert
- 75 g smør, i terninger
- 50 g chorizo i terninger
- 1 rødløk, i skiver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss tranebærsmak
- 100g surdeigsbrød, kuttet i 2 cm biter og ristet
- Salt og pepper
Metode
- Kok opp en stor panne med saltet vann.
- Tilsett rosenkål og la det småkoke i 3-5 minutter.
- Varm i mellomtiden smøret og chorizoen i en stor panne på middels varme. Tilsett rødløken og stek i 2 minutter.
- Tilsett hvitløk, relish, brødbiter og stek i ytterligere et minutt eller så, rist pannen ofte til den får farge. Smak til med salt og pepper.
- Bruk en hullsleiv, overfør rosenkål til pannen og surr i ytterligere et minutt eller til de er belagt og gjennomvarmet.
- Sjekk krydderet og overfør rosenkålen til et serveringsfat. Nyt mens du er rykende varm.
