Ingredienser
Serverer 4
- 4 ss. kasteresukker
- 2 ss smør
- 1 sitronsaft
- 2-4 bananer, kuttet i halv lengde
- 200 ml krem, pisket
- 125g Mascarpone
- 3 ss karamell kondensert melk
- 4 marengs reir
- 8 Biscoff Biscuits, eller Shortcrust Biscuit, Crushed
- 100g melk eller mørk sjokolade
- Kakaopulver til støv
Metode
- Først må du tilberede alle ingrediensene separat.
- Pisk kremen med mascarpone. Sett til side.
- Knus Biscoff -kjeks og marengs og sett til side.
- I en tredje bolle, smelte sjokoladen og hold varm.
- I en kjele, over middels varme, dryss kastersukkeret og lag en tørr karamell eller la den karamellisere i kort tid til den blir lys gylden farge uten å røre.
- Tilsett umiddelbart smøret og sitronsaften. La blandingen kombineres til det dannes en jevn karamell. Tilsett bananen og belegg dem i karamellen, og lag dem i et minutt. Fjern fra varmen og sett til side.
- Bygg Eton -rotet.
- I en bolle kan du kombinere mascarpone -blandingen med litt karamell og kjeks marengs blanding med halvparten av den karamelliserte bananen. Rør en eller to ganger for å sikre at virvler av forskjellige smaker fremdeles er klare.
- Spe blandingen i serveringsbriller og drypp med sjokoladesaus og et dryss kakaopulver.
- Kos deg med en gang.
