Ingredienser
Cheat meals & falske aways er måltidene vi sannsynligvis ser mest frem til. Det betyr ikke at de trenger å ha den friterte følelsen. Denne oppskriften har god friskhet. Urter som persille og dill og fersk sitron vil gjøre deg fornøyd uten den fete skjeeffekten. Forberedt og klar på under 30 minutter.
Utstyr
- 1 mellomstor miksebolle
- 1 tresleiv
- 1 liten miksebolle
- 1 Grill
- 8 metallspyd (valgfritt)
For koftablandingen
- 500 g lammekjøttdeig
- jeg ts salt
- 1 ts røde chiliflak – eller fersk chili
- 1 ts paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ts koriander
Til garnityr
- 2 ss naturell yoghurt
- I sitron – juice og skall
- 1 ts sort pepper
- 2 ss fersk dill og mynte grovhakket
- 1 rødløk – finskåret
- 2 ss fersk flatbladpersille grovhakket
- 1 ss olivenolje
- 4 Naan eller flatt brød eller wraps
Metode
- Bland lammekjøttet i en bolle med salt og krydder Lag 8 kjøttboller av blandingen Rull kjøttbollene til en pølseform, flat Kofta til 1 cm tykk. Hvis du har metallspyd, kan du steke Koftaen før grilling, hvis ikke bare bruke den som den er.
- Grill Koftaen på middels varme i åtte minutter på den ene siden og snu fire minutter på den andre siden.
- Bland løk, pepper, olivenolje, sitron og urter i en liten bolle. Varm opp Naan.
- Hell yougurten på naanen, tilsett Koftaen (to per porsjon), kle den med urtesalaten og skrap sitronen over blandingen.
- Rull sammen og ha som kebab eller du kan la den være som den er og nyte med kniv og gaffel.
