Jeg har gitt dette til familien vår fra jeg var veldig ung. Den har alle ingrediensene du trenger for en veldig næringsrik og deilig middag for hele familien. Jeg har funnet ut at det har vært vanskelig å få barna på fullkornsris, så kanskje start med hvit ris eller ½ & ½.
Ingredienser
- 4 laksedarnes – skinn av
- 200g ukokt fullkorn eller hvit ris – du kan fint bruke et oppkok i posen ris
- 1 hode brokkoli skåret i buketter
- 1 skrelt gulrot
- 2 egg pisket
- 1 sitron eller 1 lime
- 150ml redusert salt soyasaus
- Liten klatt smør
- jeg ts honning
Metode
- Forvarm grillen og krydre laksen med litt soyasaus
- Grill laksen i 10 minutter
- Kok risen og la den avkjøles litt – kjølig ris til overs fungerer best
- Tilsett smøret i pannen og rør eggene på middels varme
- Tilsett revet gulrot, ris og soya i pannen – flytt blandingen i pannen med en tresleiv for å få med alle ingrediensene til risen er gjennomvarme.
- Damp eller kok brokkolien i 3 minutter
- Press en sjenerøs mengde sitron over fisken og brokkolien og server med litt soya på siden blandet med honning for å dyppe brokkolien.
Enkel næringsrik og deilig
Nyte
