Mellom Summer BBQs, høytider i utlandet og barn som kommer og går for mer post-play-snacks, kan kjøleskapet ditt bli litt rot når høsten ruller rundt.
Med barn som drar tilbake til skole- og skolelunsjer som skal preppes igjen, er det nå det perfekte tidspunktet å gi kjøleskapet ditt en declutter og en dyp ren.
Irish Examiner Spaltist, Caitrionna Redmond, ble med Brendan O’Connor på RTé Radio 1 for å dele tipsene sine om kjøleskapshygiene, unngå avfall og bevare mat.
Å holde kjøleskapet ditt organisert handler om mer enn bare estetikk – det er en viktig del av å opprettholde matsikkerheten.
«Varslene som har kommet fra matsikkerhetsmyndigheten de siste par ukene, får oss virkelig til å tenke på hvordan vi lagrer maten og hvordan vi lager maten for å sikre at vi alle er beskyttet og ingen blir syke», sa Redmond.
Å lagre maten hjelper den på riktig måte å vare lenger, legger hun til, og sparer penger på lang sikt.
Så hvor skal alt gå?
Først av alt lagres ferskt kjøtt på bunnhyllen, sa Redmond, «foretrekker det å få en tallerken» for å fange noen omstreifende drypp. Hun anbefalte å sette kjøtt i supermarkedskartonger på en tallerken også for ekstra beskyttelse mot kryssforurensning.
Meieri og ost skal være på toppen, mens frukt og grønnsaker er i stenge i den skarpere skuffen.
Og hvis du har lurt på hvorfor kjøleskap har disse skuffene, forklarte Redmond at de er dobbeltisolert for å forhindre temperatursvingninger, og etterlater ferske råvarer fine og skarpe.
Hvis meieriet er på toppen, spurte Brendan, hvor går melken?
I motsetning til de fleste av oss, foreslår ikke Redmond å sette melken din i kjøleskapsdøren.
«Tenk på det nå, fordi du kommer til å åpne døren og lukke døren, og hvis du har tenåringer, vil de åpne og lukke den 20 ganger i timen og fortelle deg at det ikke er noe i huset å spise! Det er området som er mest følsomt for temperatursvingninger.»
Når det gjelder å dele et kjøleskap med andre i et hus, enten det er ditt familiehjem eller en leid husandel, har Redmond noen regler hun anbefaler å følge.
«Du trenger definitivt grenser», sa hun. «Et av de beste tipsene mine er å ha en permanent markør og deretter merke opp dine egne ting, poseklipp for å klippe av gjenstander som du ikke vil at folk rusler i».
Å sette tomme melkekartonger tilbake i kjøleskapet er et viktig nei -nei for Redmond, i tillegg til emballasje i kjøleskapet: rot opp plassen med pappyoghurtemballasje og hva som ikke kan skjule når kjøleskapet ditt har behov for en topp opp – eller en dyp ren.
Når vi snakker om en dypt ren, renser Redmond selv kjøleskapet en gang i uken før hun gjør den ukentlige butikken. «Det er en flott måte å sjekke hva du har i kjøleskapet, du trekker det hele ut, du rengjør det og så legger du det hele inn igjen, så du har virkelig innrammet i hodet ditt det du har før du går til supermarkedet,» sa hun.
For flere tips, lytt tilbake til intervjuet over.
