En gjenskaping av en klassiker.
Ingredienser
«Etter mange turer til London og utallige timer tilbrakt på flyplassen, fant jeg meg selv å stole på Joe & The Juice for en rask, men sunn matbit,» sier matskribent Nathan Anthony. Lei av Lunch berømmelse. «Deres ikoniske Tunacado-sandwich ble en favoritt av meg, så jeg har måttet gjenskape den for når jeg har lyst på denne sandwichen.»
Krydret tunfisk pitta
gjør 2
- 300 g tunfisk på boks, avrent
- 80 g lys majo
- Saft av ½ sitron
- 1 ss gul sennep
- En håndfull frisk koriander, hakket
- 3 jalapeños, i terninger
- Dash av varm saus
- 2 fullkorns pittas
- Salt og pepper, etter smak
For å tjene:
- 4 ts grønn pesto
- 1 tomat, i skiver
- ½ avokado, i skiver
- Fersk dill (valgfritt)
Metode
I en stor bolle kombinerer du tunfisk, majo, sitronsaft, sennep, koriander, jalapeños, varm saus, salt og pepper, og gir det en god blanding med en gaffel.
Klipp hjørnene fra pittaen din for å gjenskape det ikoniske Joe & The Juice Tunacado-utseendet og luftsteke i fem minutter ved 200°C.
Når den er kokt, skjær pittaen i to og tilsett en teskje pesto på hver side av pittaen. På den ene siden, legg til tunfiskblandingen, og topp med tomat- og avokadoskiver og litt fersk dill, hvis du vil. Legg den andre halvdelen av pittaen på toppen for å lage en sandwich, og pakk den inn i litt fettpapir for full effekt.
.
