Gina Daly ble med Ray D’Arcy på RTé Radio 1 for å dele noen sommervennlige Air Fryer-oppskrifter.
Ingredienser
Serverer: 2
Prep tid: 10 minutter
Cook Time: 12–15 minutter
Utstyr: Airfryer, og bakepapir
- 2 benfrie torskfileter (eller hvilken som helst fisk du liker)
- 2 fedd hvitløk (fin revet eller hakket)
- 1-tommers stykke fersk ingefær (skrellet og revet)
- 1 kalk (glede og juice)
- 1 ss soyasaus
- 1 ss olivenolje eller sesamolje
- 1 ts honning
- 1 liten rød chili (finskivet – valgfritt for et lite spark)
- Salt og svart pepper, etter smak
- Fersk koriander eller persille, for å pynte
Metode
- Lag marinaden: I en liten bolle kan du kombinere revet hvitløk, revet ingefær, kalkskall og juice, soyasaus, olivenolje, honning, skiver chili (hvis du bruker). Bland godt.
- Forbered torsken: klapp torskfileter tørr med kjøkkenpapir. Smak lett med salt og svart pepper. Spe marinaden over hver filet, og sørg for at de er godt belagt. La den sitte i 5–10 minutter for å suge inn smakene (lenger hvis du har tid).
- Forbered pakkene: Riv to store firkanter bakepapir Plasser torskfileten på bakepapir skjeen over en gjenværende marinade. Brett pakkene tett opp, og forsegler kantene slik at dampen holder seg i.
- Plasser pakker i Airfryer -kurven (du kan gjøre begge deler på en gang hvis det er plass, eller kok i to partier).
- Stek i 12–15 minutter avhengig av tykkelsen på filetene. TORD skal være ugjennomsiktig og flasset lett med en gaffel.
- For å servere: Åpne pakkene forsiktig (vær forsiktig med dampen). Server direkte i pakken eller plate den opp med dampet ris, couscous eller salat. Pynt med fersk koriander og en ekstra kil/skiver kalk
