Et velsmakende tak på pannekaker, perfekt til middag til Shrove tirsdag.
Ingredienser
- ½ kokt and, hud på
- 2 scallions, skiver tynt på skjevheten
- ½ rød paprika, skivet tynt og plassert i iste i minst 20 minutter
- 12 MANGE Tout, skivet tynt og plassert i isvann
- 1 agurk, delt i to på langs og de-seedet og skiver deretter i julienne strips
- 1 liten bolle med strimlet isbergsalat
Metode
- Forvarm ovnen din til 190C.
- Plasser den halve anda på en tinfoil -foret bakebrett og sett i ovnen i 25 minutter.
- De siste 5 minuttene øker temperaturen til 210C.
- Når du er varm gjennom, fjern anda og la den hvile i 5 minutter.
- Bruk to gafler, trekk kjøttet fra beinet, og strimler det med en kniv.
- Forsikre deg om at det sprø fettet er godt spredt over hele kjøttet. Å ha det sprø fettet inn gjennom kjøttet gir maksimal smak.
- Åpne pannekakene og legg på en tallerken.
- Plasser inn i mikrobølgeovnen i 15 sekunder og deretter topp med en varm fuktig kjøkkenduk.
- Fjern vannet fra alle dine akkompagnement og legg midt på bordet.
- Legg hoisinsaus i en serveringsskål med en teskje. Plasser andeblandingen midt på bordet også.
Å tjene
- Skje på litt hoisin og spred med basen til en teskje.
- Legg deretter til biter av hvert ønsket akkompagnement og nyt.
