Semestre kommer og går, studenter forvandler seg fra ferskere til nyutdannede, men appetitt henger alltid.
Visste du at en rekke universiteter rundt i Irland tilbyr lunsj og middag til den betalende offentligheten utover studentorganet? Fra god mat i et palatialt herskapshus i Limerick til Sichuan-spesialiteter i UCD, til og med Trinity College åpner sine dører for offentlige spisesteder hver ukedag med en klassisk og verdifokusert lunsjmeny.
Da vi gikk på universitetet for over ti år siden, var omfanget av gourmetmat kyllingbud og chips i baren eller en frokostrull fra butikkens deli, men tidene har absolutt endret seg.
Hvis du har lyst på å fordype deg i kulinarisk kunst, er her seks for det første …
East Room på Plassey House, University of Limerick
Plassey House, som er en god matrestaurant som belaster sine universitetsinnstillinger, er en lysende georgisk villa – kjent lokalt som «Det hvite hus» – med utsikt over elven Shannon, som sitter i hjertet av University of Limerick Campus bare et par kilometer fra Limerick sentrum.
Dette herskapshuset har vært en del av ULs fotavtrykk siden 1970, men stammer fra 200 år før slutten av 1700 -tallet, mens East Room åpnet for publikum i 2017.
Den opprinnelige ideen var å rote et blendende fine serveringsdestinasjon i universitetets uberørte omgivelser for å bidra til å løfte Limericks gastronomi, med sine lunefulle og fortryllende omgivelser inkludert utsmykkede statuer og en storslått spisestue full av kunst fra slike som Jack B. Yeats og Paul Henry.
Kjøkkenet ledes av Head Chef-Proprietor Derek Fitzpatrick, og menyen gjenspeiler sesongen med mange irske råvarer drysset med internasjonale smaker og inspirasjon. Lunsjettmenyen koster € 45 per person, mens middagsmenyen er € 75 per person. Bestill et bord via Eastroom.ie.
Andre steder på North Campus, over på Clare-siden, serveres en familievennlig søndagsstek ukentlig og åpen for publikum på paviljongen.
Restaurant 1592, Trinity College Dublin
Det anslås at over to millioner turister besøker Trinity College årlig, men hvor mange besøkende i de hellige hallene i Irlands eldste universitet vet at du kan forhåndsbestille et bord på den elegante restauranten i 1592 til lunsj noen hverdag?
Med tittelen for universitetets grunnleggende år under dronning Elizabeth I, er restauranten-nå i sitt 25. år i drift-åpen mandag til fredag ukentlig med service som kjører mellom kl.
Gitt innstillingen, lener menyen seg upapologetisk klassisk med forretter som Honey Dew Melon med Parma Ham eller Soup of the Day, mens strømnettet kan ha form av bakt kabinett med ertepuré og estragonsaus eller stekt svinekjøtt mage med eple saus og en fem-roms jus. Avslutt på klassiske desserter som en sitrontart eller crème brûlée.
Restauranten ligger i hjertet av Trinity -campus i Dublin City Center, ved siden av spisesalen og utenfor fronttorget, og har nylig blitt renovert for en mer moderne følelse og dekor mens du beholder originale historiske funksjoner og den unike kunsten å samle. Bestillinger tas via undersøkelsesskjema.
Academy, Ulster University, Belfast
Academy er Ulster Universitys topp moderne utdanningssenter, som består av en kulinarisk skole, drikkeskole og en offentlig vendt restaurant på York Street i Belfasts katedralkvartal. Plassen tilrettelegges av studentene å få tjenesteopplevelsen på jobb fra betalende kunder, mens de nylig ble tildelt en grønn nøkkel av Foundation for Environmental Education (Fee) for sin bærekraft og miljøfokuserte praksis.
Lunsjtjeneste finner sted mellom kl. £ 25 per person.
Forvent forretter som Confit Duck Leg eller Salmon Tartar med pepperrot og eple; Mains of Sea Bass, Fishcake og Pok Choi i en thailandsk karrikrem eller kylling suverent med selleri, syltet vill sopp og Tenderstem brokkoli før desserter som pære og mandel frangipane terte, crème angglaise eller rabarb eton mess.
Middagsservering går fra 19:00 til 20:30 på tirsdager, torsdager og fredager og på utvalgte kvelder i løpet av college -semesteret Culinary Arts Management -studentene skaper unike smaksmenyer for spesielle middager. Plassen er stengt hver helg. Bestillinger blir tatt via resdiary på restaurantnettstedet.
Confucius Institute Restaurant, University College Dublin
Hvor kan du finne noen av Dublins mest autentiske kinesiske mat? I Belfield på alle steder der du er innenfor Confucius Institute på campus ved Dublins største universitet, UCD, finner du en restaurant i kantine-stil som er åpen for publikum, ikke bare studentorganet, som serverer alt fra regionale delikatesser som varm gryte og krydret leirfat til sunnere alternativer med dampet fisk og til og med på ubiquit-spipen spimer.
Restaurantene bak Hakkahan i Stoneybatter, Nan -kinesisk nær Stephen’s Green, China Tang i Monkstown og paret med små dumpling -plasser på hver side av Liffey i sentrum er også teamet bak dette usannsynlige, men veldig velkomne, utposten.
Den store verdi-menyen endres daglig, men forventer at Sichuan-spesialiteter som Fuqii Feipian (Spicy Offal), Mapo Tofu (tofu i en gjæret bønne- og oksesaus), knuset agurk i chili og kung Pao og kylling sammen med andre kantonesiske spesialiteter som dampede Pork med park.
Kjøkkenet går fra kl.
Andre steder, finn en gatematbeholdervalg på samlingen og samlet opp UCD-gangveien med slike som Chimac, Bombay Pantry og Burritos og Blues.
UCD Village er også hjemsted for en ny markedsstil, globalfokusert mathall-som er åpen for publikum syv dager i uken fra tidlig frokost til sen middag-med en rekke gatemat og uformelle spisesteder.
Forvent steker i mammy-stil på Blasta, Smashburgere og vinger på Mikeys, Toasties at Melt Toastie Bar og Hong Kong-stil grill på Bullet, som er et annet utsalgssted fra den samme Tang-laget i Hakkahan-Kina.
3 for 1: Trenestauranter på Tu Dublin, Grangegorman & Tallaght
Finn to offentlig vendte restauranter på Grangegorman-campus Tu Dublin, Ballymaguire Foods Restaurant og Musgrave Marketplace Restaurant, begge i Central Quad Building, mens de er over i Tallaght-campus, vil besøkende finne lærde-restauranten i hovedbygningen i første etasje. Studenter fra kursene i kulinarisk kunst, Hospitality Management.
Disse studentledede treningsrommene er virkelig klasserom i aksjon under dekke av en restaurant, der foreleserne understreker det primære målet er å lette studentenes læring mens de tilbyr publikum muligheten til å forhåndsbestille en lunsj- eller middagsservice.
Lunsjbilletter koster mellom € 20 og € 30 per person mens middagsbilletter løper fra € 35 til € 45 per person. Tidspunkter svalehale til termin, så når semestre ikke er i økt, blir ikke disse kjøres og bestillinger åpnes årlig for å sammenfalle med at klasser gjenopptas fra september og utover.
Pop-ups på DKIT
I Louth ved Dundalk Institute of Technology har DKIT Culinary Arts, Event Management og Hospitality Management-studenter drevet spesielle helg-popup-vinduer i både mars 2024 og 2025, og sist vert for syv-retters smaksmiddager og Bridgerton-inspirert ettermiddagsteas. En å se på mars 2026, følg med på Instagramen sin for mer informasjon.
