Fiona Uyemas Air Fryer Chinese Spice Bag: I dag

Denne oppskriften har et spesielt sted i irsk-kinesisk mat når den feirer den kinesiske innflytelsen i den irske takeaway-kulturen, samtidig som den omfavner sunnere matlagingsmetoder for dagens smak.

Ingredienser

Serverer 2

  • Få ts Spice Bag krydder (Spice Mix)
  • 1 ts foretrukket olje
  • 3 middels poteter, kuttet i chips
  • 300g kyllingfileter eller lår, kuttet i tynne strimler
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 2 ss potetstivelse (eller maisstivelse)
  • 1 rød paprika, skiver
  • 1 løk, skivet
  • 1 rød chili, finskivet (valgfritt)
  • 2 vårløk, hakket valgfritt:
  • Kinesisk karrisaus, for dypping
  • Sesamfrø, for å pynte

Metode

Forbered sjetongene:

  1. Forvarm Air Fryer til 200 ° C.
  2. Krydre potetgullene med litt olje og en klype krydderblanding.
  3. Luft yngel i omtrent 20 minutter, rister halvveis, til de er gyldne og sprø.

Rør grønnsakene:

  1. Krydre de tilberedte grønnsakene med litt olje og en klype krydderblanding.
  2. Luft yngel ved 200 ° C i noen minutter.

Marinere kyllingen:

  1. I en bolle, bland soyasaus, sesamolje, potetstivelse, en klype krydderblanding og kyllingstrimler.
  2. La marinere i 15 minutter.

Kok kyllingen:

  1. Plasser de marinerte kyllingstrimlene i Air Fryer -kurven.
  2. Pensle kyllingstrimlene lett med olje.
  3. Luft yngel ved 200 ° C i 10–12 minutter, ristet halvveis, til de er kokte og litt sprø.

Kombiner og kast:

  1. I en stor bolle kan du kombinere luftstekt kylling, chips og grønnsaker.
  2. Dryss noen teskjeer av krydderblandingen over alt og kast godt for å belegge jevnt.

Tjene:

  1. Overfør til en serveringsfat.
  2. Server med kinesisk karrisaus på siden. Pynt med sesamfrø