Denne oppskriften har et spesielt sted i irsk-kinesisk mat når den feirer den kinesiske innflytelsen i den irske takeaway-kulturen, samtidig som den omfavner sunnere matlagingsmetoder for dagens smak.
Ingredienser
Serverer 2
- Få ts Spice Bag krydder (Spice Mix)
- 1 ts foretrukket olje
- 3 middels poteter, kuttet i chips
- 300g kyllingfileter eller lår, kuttet i tynne strimler
- 1 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 2 ss potetstivelse (eller maisstivelse)
- 1 rød paprika, skiver
- 1 løk, skivet
- 1 rød chili, finskivet (valgfritt)
- 2 vårløk, hakket valgfritt:
- Kinesisk karrisaus, for dypping
- Sesamfrø, for å pynte
Metode
Forbered sjetongene:
- Forvarm Air Fryer til 200 ° C.
- Krydre potetgullene med litt olje og en klype krydderblanding.
- Luft yngel i omtrent 20 minutter, rister halvveis, til de er gyldne og sprø.
Rør grønnsakene:
- Krydre de tilberedte grønnsakene med litt olje og en klype krydderblanding.
- Luft yngel ved 200 ° C i noen minutter.
Marinere kyllingen:
- I en bolle, bland soyasaus, sesamolje, potetstivelse, en klype krydderblanding og kyllingstrimler.
- La marinere i 15 minutter.
Kok kyllingen:
- Plasser de marinerte kyllingstrimlene i Air Fryer -kurven.
- Pensle kyllingstrimlene lett med olje.
- Luft yngel ved 200 ° C i 10–12 minutter, ristet halvveis, til de er kokte og litt sprø.
Kombiner og kast:
- I en stor bolle kan du kombinere luftstekt kylling, chips og grønnsaker.
- Dryss noen teskjeer av krydderblandingen over alt og kast godt for å belegge jevnt.
Tjene:
- Overfør til en serveringsfat.
- Server med kinesisk karrisaus på siden. Pynt med sesamfrø