En skål med krydret komfort.
Ingredienser
Serverer: 4
Prep tid: 10 minutter
Steketid: 25 minutter
- 250g Kimchi, med juice
- 200g svinekjøtt, tynt skiver
- 1 løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss gochugaru (koreansk chili -flak)
- 1 ss soyasaus
- 1 ss gochujang
- 500 ml kylling eller grønnsaksbeholdning
- 100g tofu, kuberte
- 2 vårløk, skiver (for pynt)
- 1 ts sesamolje
Metode
- Sauter svinekjøttet og vegen: Varm sesamolje i en stor gryte over middels høy varme. Kok svinekjøttmagen til den er lett brunet, tilsett deretter løk og hvitløk under omrøring i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett kimchi og krydder: Rør inn den hakkede kimchi, gochugaru og gochujang. Stek i 5 minutter til alt er velduftende.
- La det småkoke: Hell i aksjen, kok opp, og reduser deretter til en småkoke i 15 minutter. Legg til tofu: Legg til tofu -kuber og la koke i ytterligere 5 minutter.
- Server: Stikk lapskålen i boller, pynt med skiver vårløk, og server med dampet ris til et komplett måltid.
