Eva Pau's Cantonese Beef: I dag

Ingredienser

  • 420g mørbrad eller ribbeinsteker (omtrent 2 biffer, tynt skiver)
  • 1 løk (tykke skiver)

Marinade:

  • 2tbsp lett soyasaus
  • 1 ss kinesisk shaoxing matlaging vin
  • 1TSP bikarbonat av brus
  • 1 tbsp cornflour
  • ¼ ts hvit pepper
  • 1TSP sukker

Saus:

  • 4 ss tomat ketchup
  • 2 ss kinesisk hvit riseddik
  • 1 tbsp worchester saus
  • 1 ss ok fruktig saus (valgfritt)
  • 3 ss sukker
  • 50 ml kaldt vann
  • 2 ts maisbloms med 50 ml kaldt vann (valgfritt for å tykne sausen)

Metode

  1. I en bolle, tilsett de skiver storfekjøtt og marinade -ingredienser, bland godt og sett til side.
  2. I en annen bolle, bland sammen alle sausingredienser og sett til side.
  3. I en varm stekepanne eller wok, tilsett litt olje. La oljen varme og tilsett deretter løken. Stek et minutt til det er mykt, og flytt deretter løken til kanten av pannen og stek det marinerte storfekjøttet på middels varme i 3 minutter på hver side til den er kokt.
  4. Tilsett nå sausen og rør stek et øyeblikk. Klar til å servere med ris eller nudler.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."