Nøkkelen til denne kakens suksess er smøret. Den må være myk og ved romtemperatur før du begynner.
Ingredienser
- 225 g vanlig mel, siktet
- 1 ts bakepulver
- 110 g mykt smør (romtemperatur)
- 110 g brunt sukker
- 2 store frittgående egg
- 2 ss melk
- 1 ts jordkanel
- 1 ts ingefær
- ½ ts blandet krydder
- 5 pærer
- 1 ss kaster sukker
Utstyr: 9-tommers bakebind
Metode
- Forvarm ovnen til 170 ° C. Skrell og skjær pærene.
- Legg mel, bakepulver, smør, sukker, egg, melk og krydder i bollen med en elektrisk mikser utstyrt med en K -beater. Bland i ett minutt til den er jevn. Brett forsiktig inn pæreskivene og reserver noen få for toppen.
- Spe røren i det tilberedte tinnet og ordne de reserverte pæreskivene pent over overflaten. Stek i omtrent 30 minutter, eller til et grillspyd satt inn i sentrum kommer rent ut.
- Mens du fortsatt er varm, dryss med raster sukker. La avkjøles før servering.
Chef Top Tips:
Nøkkelen til denne kakens suksess er å bruke smør på romtatre. Du skal kunne kjøre fingeren enkelt gjennom den. Når smøret blir myknet som dette, kommer blandingen enkelt sammen.
