Disse lamburgerne er rike og smakfulle.
Ingredienser
- 400g hakket Comeragh Mountain Lamb
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød chili, deseded og finhakket
- En håndfull fersk koriander, hakket
- 1 ts bakkekummen
- 1 ts bakkekardemomme
- Salt og nykvernet svart pepper
For dressingen:
- 150g majones
- 1 dessert skje gochujang pasta
- En liten klem med sitronsaft
Å tjene:
- 4 blaas (myke hvite melboller)
- Blandede salatblader
Metode
1. I en stor bolle kan du kombinere alle burgeringredienser. Bland godt, del deretter inn i 4 like store deler. Form til karbonader og kjøling hvis ikke matlaging umiddelbart.
2. Bland majones, gochujang dressing og litt sitronsaft i en liten bolle. Chill til det er nødvendig.
3. Varm litt olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett burgere. Stek i 4-5 minutter per side, eller til de er gjennomstekt. Fjern fra varmen og hold varmen.
4. Del Blaas i to. Spred dressing på begge sider, lag i blandede blader, og legg den varme lamburgeren på toppen. Server umiddelbart.
