Ingredienser
- 400g vanlig mel, pluss ekstra til støv
- 1 ts brødbrus
- 1 ts fint havsalt
- 1 haug med vårløk, hakket
- 125 g cheddarost
- 300 ml kjernemelk
- 1 ss melk, til glasering
Metode
- Forvarm ovnen til 200°C, varmluft 180°C, gass 6 og dryss et stekebrett med mel.
- Sikt mel, brødbrus og salt i en miksebolle, og tilsett et par kverner svart pepper.
- Rør inn vårløken og det meste av osten, hold litt bakover for toppen av brødet.
- Lag en brønn i midten og tilsett nok kjernemelk til å samles til en ren ball. Tilsett litt ekstra melk om nødvendig.
- Form til en rund 18 cm og legg på det tilberedte brettet.
- Merk brødet i kvarte, skjær nesten hele veien gjennom. Pensle med litt melk, og strø deretter resten av osten på toppen.
- Stek i 35-40 minutter til brødet er sprøtt og høres hult ut.
- Avkjøl i minst 30 minutter på rist før du spiser.