Ingredienser
- 500g syltet rødbeter fra en krukke som er avrent
- 400 g boks kikerter avløp
- Liten håndfull fersk mynte og koriander
- 1 rødløk, hakket
- 1 gulrot skrelt og revet
- 2 hvitløksfedd revet
- 1 stort egg
- 40g grøtårer
- 1 ss olivenolje
- Saft av ½ sitron
- 150 g smuldret fetaost
- Olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Briocheboller eller Blaas til servering.
Metode
- Tørk rødbetene med kjøkkenpapir – du vil ikke ha kjøttbollene for våte.
- Blits alle burgeringrediensene unntatt fetaen i en foodprosessor, og smuldre deretter inn fetaen. Form blandingen til 4 burgere.
- Forvarm airfryeren til 200C Gni burgerne med olje og stek i 10-12 minutter så de blir fine og sprø, snu halvveis om nødvendig.
- Server burgerne i Blaas med dine foretrukne sider. Jeg elsker syltet agurk, rømme, avokado og rucola.