Ingredienser
- 225 g vanlig mel
- 2 nivå ts bakepulver
- 225 g melis
- 2 store egg
- ½ ts mandelessens
- 150 g smør, smeltet
- 250 g kokeepler, skrelt og kjernehuset
- 25 g mandelflak
Metode
- Forvarm ovnen til 160C/vifte 140C/gass 3. Smør lett en dyp 20cm løsbunnet kakeform.
- Mål opp mel, bakepulver, sukker, egg, mandelessens og smeltet smør i en bolle.
- Bland godt til det er blandet, og pisk deretter i et minutt.
- Fordel halvparten av denne blandingen i den forberedte formen.
- Skjær eplene i tykke skiver og legg på toppen av blandingen i formen.
- Bruk 2 dessertskjeer og hell resten av blandingen grovt over eplene. Dette er en vanskelig ting å gjøre, men sørg bare for at blandingen dekker midten godt, da den vil spre seg i ovnen.
- Dryss over de flakede mandlene.
- Stek i forvarmet ovn i 1¼-1½ time til de er gylne og løsner fra sidene av formen
- Serveres lun med pisket krem