Eunice Powers confit av andebrettbake: I dag

Ingredienser

Serverer 4

  • 4 confiterte andebein
  • 4 mellomstore søtpoteter (ca. 1 kg) – skrelles og kuttes i biter
  • 2 middels rødløk
  • 6 plommer kuttet i halve steiner fjernet
  • 2 hele hvitløk delt i to
  • En haug med rosmarin, blader hakket
  • 1 liten appelsin, kuttet i fire
  • 2 ss honning
  • 2 ss soyasaus
  • En liten klatt ingefær

Metode

  1. Forvarm ovnen til 220C
  2. Bland soya, honning og revet ingefær i en liten bolle.
  3. I en stor bolle blander du løk, søtpotet, hvitløk, plommer, rosmarin sammen, klem appelsinkvartene lett og tilsett appelsinkvartene i bollen
  4. Smak til med salt og pepper og hell deretter over ingefær, soya og honning.
  5. Ha over i en stor ildfast form og legg de confiterte andelårene på toppen.
  6. Stek i ovnen i 20 minutter, da skal søtpotetene være myke og anda sprø.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."