En klassisk kombinasjon av smaker.
Ingredienser
- 125 g smør
- 100 g mørk sjokoladedråper
- 300 g marmelade
- 150 g melis
- En klype salt
- 2 store egg, pisket
- 150 g vanlig mel, siktet
- 1 ts bakepulver
- Sjokolade ganache
- 50 g smør
- 50 g sjokolade
Metode
- Forvarm ovnen til 180C
- 20 cm springform, smør sidene og kle bunnen.
- Smelt smøret i en tykkbasert kjele over svak varme, ta av varmen og rør inn sjokoladen. Når sjokoladen er smeltet, rør inn sukker, marmelade og en klype salt. Rør inn de piskede eggene og bland deretter inn mel og bakepulver.
- Stek i 45 minutter, eller til et spyd kommer ut rent. La hvile i formen i 10 minutter.
- For ganachen smelt smøret og rør deretter inn sjokoladen. La avkjøle i ti minutter, og fordel deretter på kaken.