Er vannmelon bra for deg?

Vannmeloner er ikke verdens største frukt (den æren går til det atlantiske gigantiske gresskaret), men når det gjelder hverdagsspising, er det sannsynligvis den største du sannsynligvis vil plassere – eller, mer passende, falle pinlig – i dagligvarebutikken din vogn.

Den store, uhåndterlige størrelsen er imidlertid verdt innsatsen. Denne fruktens skarpe, uforlignelige tekstur og naturlige sødme gjør den til en herlig sesonggodbit. I tillegg er det en ekstremt allsidig mat som gir tyngde og smak til salater, smoothies, ispinner og mer. Ikke rart det er et så populært valg! Faktisk fant en undersøkelse at 46 % av forbrukerne sa at de hadde kjøpt vannmelon det siste året.

Likevel er vannmelon ofte forfulgt av troen på at den inneholder for mye sukker eller for mange karbohydrater. Noen mennesker unngår det til og med på grunn av bekymring for at det kan føre til vektøkning eller rot med blodsukkertall. Selv om det er sant at vannmelon har naturlig forekommende sukker, er det fortsatt en ekstremt sunn mat. Her er hva du bør vite om denne unike røde frukten.

Næringsverdien av vannmelon

I følge USDA er 1 kopp (152 g) vannmelon en utmerket kilde til vitamin A og C. Det gir også følgende næringsstoffer.

  • Kalorier: 46
  • Karbohydrater: 11,5 g
  • Sukker: 9,4 g
  • Protein: 0,9 g
  • Fett: 0,2 g
  • Vitamin C: 12,3 mg
  • Vitamin A: 42,6mcg
  • Kalium: 170 mg

Helsefordeler med vannmelon

Vannmelon kommer fullpakket med mange næringsstoffer som øker velvære. Nedenfor er bare noen av de evidensbaserte fordelene.

Hjelper med hydrering

Det er rett der i navnet—vannmelon er full av vann. For å være nøyaktig inneholder hver porsjon 92 % vann, noe som gjør den til en av de mest fuktighetsgivende matvarene på planeten.

Å knase på en solo wedge eller inkludere vannmelon i oppskrifter er en fin måte å nå ditt daglige vanninntak. Og fordi frukten naturlig gir kalium og magnesium – som er elektrolytter – kan den hjelpe cellene dine til å absorbere vann enda mer effektivt.

Kan spille en rolle i kreftforebygging

Du har kanskje hørt om antioksidanten lykopen som en kreftforebyggende superstjerne i tomater. Vel, gode nyheter – tomater er ikke den eneste røde frukten med høye mengder av denne forbindelsen. Vannmelon er en annen viktig kilde.

I følge en systematisk oversikt fra 2022 har de fleste studier på mennesker bekreftet anti-kreftaktiviteten til lykopen. Spesielt ser prostatakreft ut til å være positivt påvirket. Det betyr selvfølgelig ikke at en vannmelonmatbit her eller der får kreften til å forsvinne, men det er en utmerket mat å inkludere i enhver kreftforebyggende diett.

Kan øke immuniteten

Lykopen er bare en av flere antioksidanter i vannmelon. Andre inkluderer cucurbitacin E og vitamin C. Så hva er problemet med antioksidanter? De spiller en viktig rolle i å bekjempe sykdom.

Noen antioksidanter – som vitamin C – hjelper immunceller med å sparke virus og bakterier til fortauskanten. Tilsvarende har forskning vist at lykopen kan forbedre immunfunksjonen ved å øke aktiviteten av naturlige drepeceller.

Støtter hjertehelsen

Watermelon er en American Heart Association (AHA) Heart-Check-sertifisert mat, noe som betyr at AHA har gitt den et godkjenningsstempel som et hjertesunt valg; og det er ikke vanskelig å se hvorfor.

Studier tyder på at en aminosyre kalt L-citrullin i vannmelon kan bidra til å støtte vaskulær helse og opprettholde blodstrømmen. Det faktum at vannmelon nesten ikke har fett (og null mettet fett) gjør den også hjertesunn.

Fremmer sunn vektvedlikehold

Du kan sette til side bekymringer for at vannmelon vil få deg til å legge på deg kilo. Med mindre du spiser vekten din i sommermelonen, vil det neppe føre til vektøkning. Fordi det er 92 % vann, er det et ganske lavt kalorivalg med bare 46 kalorier per kopp.

Og all den hydreringen kan hjelpe deg med å fylle deg og forhindre cravings senere. Faktisk ga en 2019-studie en gruppe mennesker 2 kopper vannmelon og en annen gruppe mennesker med lavt fettinnhold med samme mengde kalorier. Etter å ha spist snacks daglig i fire uker, rapporterte de i vannmelongruppen mindre sult og lavere matinntak totalt sett.

Sikkerhet for vannmelon

De fleste kan trygt spise vannmelon uten problemer. Men hvis du har problemer med blodsukkeret (som diabetes type 1 eller type 2), må du kanskje være forsiktig med hvor mye av denne frukten du spiser. Sukkeret i vannmelon kan gi for mange karbohydrater til at bukspyttkjertelen kan holde tritt med. Snakk med en helsepersonell, for eksempel en kostholdsekspert, om du kan inkludere vannmelon i kostholdet ditt med disse forholdene.

Personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) vil kanskje også holde vannmelonporsjoner på et minimum. Fordi det er høyt i FODMAPs (de kortkjedede karbohydratene som kan føre til gass, oppblåsthet og diaré), kan det forverre symptomene. Med litt eksperimentering kan du imidlertid finne ut hvordan vannmelon påvirker deg.

Næringsrike måter å nyte vannmelon på

Du kan alltid spise vannmelon alene for en naturlig søt godbit. Men hvis du ønsker å bli litt mer kreativ, prøv disse mulighetene.

  • Lag en enkel forrett ved å toppe vannmelon i terninger med fetaost, revet fersk basilikum og en skvett balsamico-reduksjon.
  • Bland frossen vannmelon for å lage en slushie med én ingrediens.
  • Legg vannmelon til en sommerlig fruktsalat med friske bær.
  • Lag en dessert «pizza» ved å toppe vannmelonskiver med en blanding av gresk yoghurt og kremost, og deretter drysse med pålegg som bær eller minisjokoladebiter.
  • Pisk opp en forfriskende frukt- og grønnsaksalat ved å kombinere vannmelonbiter, agurkskiver og fersk mynte.

Er vannmelon bra for deg?

Vannmelon er høy i antioksidanter, vitaminer og (selvfølgelig) vann, og har lite fett og kalorier. Dessuten er det en hel, ubehandlet mat du ofte kan få fra en lokal kilde. Denne kombinasjonen av komponenter er en sunn blanding for sesongens snacking og matlaging.