Det burde ikke komme som en stor overraskelse at grøntpulver har blitt populært de siste årene. Tross alt er de over hele TikTok og Instagram, og plantebaserte produkter er generelt mer populære enn noen gang før – og viser ingen tegn til å avta. Faktisk, ifølge en markedsundersøkelsesrapport, forventes salget av grønt pulver å øke fra $279,32 millioner i 2023 til $447,04 millioner innen 2030.
Men bare fordi noe er plantebasert og regelmessig overfylte butikkhyllene, betyr det ikke at du nødvendigvis bør kjøpe det. Og når det gjelder grøntpulver, kan det være mer å pakke ut enn du kanskje er klar over, slik at du kan ta en avgjørelse som er riktig for deg. Her, ved hjelp av erfarne ernæringsproffer, graver vi i fordeler og ulemper med grønt pulver og svarer på spørsmålet alle tenker på: Er greener sløsing med penger, eller kan de faktisk forbedre helsen din?
Hva er grønne pulvere – og hvorfor er de så populære?
Grønt pulver er en type pulverisert kosttilskudd laget ved å kombinere tørkede eller blandede planter eller planteekstrakter. Noen av de mer vanlige ingrediensene som finnes i grøntpulver inkluderer spirulina, hvetegress, tare og grønn teekstrakter. Men hva er det som gjør disse grønne pulverene så tiltalende?
«Supermat oversettes ofte til supersalg som har skapt en milliardindustri,» sier Patricia Bannan, MS, RDN, en registrert kostholdsekspert og forfatter av Fra utbrenthet til balanse. «Mange forbrukere ser på mat som medisin, og de er villige til å betale mer for mat som er utpekt for å forhindre visse helseproblemer.»
Fordi mange grønne pulvere er laget med plantebaserte matvarer som frukt og grønnsaker, oppfatter forbrukerne dem allerede som helsefremmende. Dessuten er folk tiltrukket av grøntpulver på grunn av «ønsket om en rask løsning» for å fylle potensielle næringshull og forbedre den generelle helsen raskt og enkelt, sier Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, eieren av Ginger Hultin Nutrition og forfatter av Antiinflammatorisk kostholdsplan.
Ernæringsmessig verdi av grønne pulvere
Selv om sammensetningen av grøntpulver varierer mellom merker, kommer næringsstoffer vanligvis fra bladgrønnsaker, tang, gress og andre grønnsaker. De kan også inneholde antioksidantrik frukt, probiotika, ernæringsekstrakter og urter.
Den totale næringsverdien varierer mye mellom merkene avhengig av hvilke ingredienser de bruker i produktene sine. Imidlertid er mange grønne pulver rike på kalium, samt vitamin C og K.
Mens vitamin K hjelper blodpropp riktig og er nødvendig for riktig sårheling, hjelper kalium med vannbalanse og muskelsammentrekninger, sier Hultin. I tillegg spiser mange amerikanere ikke den anbefalte daglige mengden frukt og grønnsaker, så vitamin C i grøntpulver kan bidra til å støtte sunn hud og et sunt immunsystem, legger Hultin til.
Når grønne pulvere kan være fordelaktige
Grønt pulver kan være riktig for noen mennesker i visse situasjoner, spesielt hvis de har ernæringsmessige mangler. Og mens grøntpulver ikke bør erstatte frukt og grønnsaker, sier Hultin at de kan hjelpe til med å supplere en persons kosthold med vitaminer, mineraler og antioksidanter – spesielt hvis de sliter med å få den anbefalte mengden.
I tillegg, hvis tilgangen til ferske råvarer er begrenset, som når du camping, fotturer eller reiser, kan et grøntpulver være en smart løsning. Men hermetisert og tørket frukt og grønnsaker er også et godt alternativ i disse situasjonene. Snakk med en helsepersonell for å finne ut om grøntpulver er riktig for deg.
Potensielle ulemper med Greens Powders
Til tross for den potensielle ernæringsmessige verdien av greener pulver, er det også flere ulemper å vurdere når du bestemmer deg for om en er riktig for deg. Her er noen potensielle ulemper med å bruke greener pulver.
Potensielt vitamintap
Når det gjelder å bearbeide matvarer til pulver, har vitaminer en tendens til å gå tapt i prosessen på grunn av faktorer som varme og oksidasjon. I følge en rapport utgitt av Consumerlab.com gir de fleste greener-pulvertilskudd bare en liten brøkdel av det anbefalte daglige inntaket av frukt og grønnsaker.
Resultatene viste at de fleste grønnsaker vanligvis inneholder mellom 2 og 10 gram pulverisert frukt og grønnsaker. Dette er betydelig under det som anbefales, med tanke på at de fleste voksne bør innta rundt 500 gram frisk frukt og grønnsaker, eller 50 gram tørket frukt og grønnsaker per dag.
Er ikke regulert av FDA
Videre sier Bannan at sikkerhet også er en bekymring. «Som med alle kosttilskudd, har ikke Food and Drug Administration (FDA) evaluert disse grønne pulverene for sikkerhet eller effekt … så du kan ikke alltid være sikker på at det som er oppført på etiketten er hva som faktisk er i pakken, eller at du» vil få de ønskede helsefordelene.»
Kan inneholde tungmetaller
Noen grønne pulver kan også inneholde potensielt skadelige forbindelser som tungmetaller eller andre forurensninger, sier Hultin. Regelmessig inntak av store mengder tungmetaller kan potensielt føre til organsvikt og andre helseproblemer.
Av denne grunn bør du sørge for at grøntpulver du bruker er tredjepartstestet for kvalitet. Dette vil hjelpe deg å sikre at ingrediensene som er oppført på etiketten, faktisk er i pulveret i de oppførte mengdene.
Kan forårsake bivirkninger
Noen mennesker kan også oppleve gastrointestinale problemer ved å bruke grøntpulver, sier Hultin. «Selv om de fleste matingrediensene i grøntpulver sannsynligvis er trygge, kan noen mennesker med fordøyelsesproblemer som irritabel tarmsyndrom (IBS), tarmsykdommer eller FODMAP-sensitiviteter oppleve gastrointestinale bivirkninger som gass, oppblåsthet eller til og med diaré med fiberrikt. greener pulver.»
For eksempel kan chlorella (en type alger i mange grønne pulvere) forårsake gastrointestinale bivirkninger som diaré eller forstoppelse. I tillegg har noen ingredienser som spirulina og grønn teekstrakt blitt assosiert med allergiske reaksjoner.
Inneholder store ingredienslister
Et annet problem med grøntpulver er det høye antallet ingredienser. De fleste merker kombinerer mellom ca. 10 til 50 ingredienser; men mange har ingen forskning som indikerer hvordan alle disse ingrediensene samhandler synergistisk.
Spesielt ekstrakter og urter er spesielt potente i grøntpulver, og disse høyere konsentrasjonene kan ha negative bivirkninger. De kan også samhandle med visse medisiner eller spesifikke helsemessige forhold.
For eksempel kan grønn te samhandle med statiner som brukes til å senke kolesterolet. I tillegg kan grønne teblader øke effekten av blodfortynnende medisiner.
Videre kan vitamin K, som finnes i mange grønne pulvere, samhandle med blodfortynnende medisiner, og er også en bekymring for noen som skal opereres. Kalium er også en stor bekymring for folk med visse former for nyresykdom som har strenge restriksjoner på mengden kalium de kan konsumere.
Kan være dyrt
Hultin tror også grøntpulver kan være kostbart. «Kostnaden for 5 gram grøntpulver kan variere fra under $0,25 til nesten $20. (Husk at 5 gram) tilsvarer en halv kopp ferske råvarer, som vil koste betydelig mindre enn de fleste konsentrerte grønnsaker der ute.»
Av den grunn råder Hultin kundene sine til å velge hele frukter og grønnsaker, inkludert ferske, frosne eller hermetiske, fremfor å kjøpe grøntpulver. Dessuten kan smaken av grøntpulver være gressaktig og uappetitlig – selv om smaken kan økes ved å blande dem i smoothies.
Bunnlinjen
Grønt pulver er utpekt som å ha mange helsemessige fordeler. Bannan sier imidlertid at det er viktig å tenke på at de annonserte helsefordelene ikke er bevist. Gitt at greener pulver ikke alltid inneholder mengden av produkter du trenger hver dag – kan det være lurt å spare penger og kjøpe hel mat som er enkel å tilberede.
Hvis du velger å bruke grøntpulver for å supplere kostholdet ditt, snakk med en helsepersonell først. De kan hjelpe deg med å finne ut om dine nåværende medisiner og kosttilskudd vil samhandle med grøntpulver, samt gi deg råd om risikoer og fordeler, med tanke på dine eksisterende helseforhold. Husk at du kan overdrive det på noen næringsstoffer eller oppleve uønskede bivirkninger, så du må sørge for å gjøre undersøkelser først.