Georgia Visnyei fra Cafe Lounge i Carrick-on-Shannon gir Oliver Callan en guide til iskaffe. Hør tilbake til RTÉ Radio 1-segmentet ovenfor.
Georgias guide til å lage den perfekte islatte hjemme:
- Bruk et pent, høyt glass
- Fyll den med is (terninger, ikke knust)
- Fyll den med kald melk, la litt plass til espressoen
- Lag en enkel eller dobbel espresso og hell den på toppen
En espressomaskin er ideell for dette, da den vil lage en konsentrert drink, noe som gjør smaken dristig og sterk.
Hvis du ikke har en av disse hjemme, er det nest beste en mokkakjele – den tradisjonelle italienske komfyrkaffetrakteren.
Hvis ingen av dem er til din disposisjon, velg en islagt latte og velg en iset americano i stedet.
En cafetiere eller French Press er perfekt for dette. Gjør ganske enkelt kaffen sterkere ved å bruke litt mindre vann og litt mer kaffe. Når den er klar, hell den over isen og la den avkjøles. Tilsett en dråpe melk og litt sukker, og du er i gang.
Hvis du vil gi drinken din et ekstra kick, anbefaler Georgia å tilsette litt sukker eller litt vaniljesirup. Eller få det beste fra begge verdener ved å finne sukker med vaniljesmak fra ditt lokale supermarked.
