Dublin har blitt valgt som vertsby for 2026 Michelin Guide-seremonien for Storbritannia og Irland, som markerer første gang arrangementet har blitt holdt i Irland.
Den prestisjetunge seremonien vil se Michelin-stjernene for 2026 presenteres for restauranter fra hele Storbritannia og Irland, og vil finne sted i Dublins konferansesenter 9. februar.
På den store kvelden vil guiden avduke stjerner, Bibs Gourmands, Green Stars for bærekraft og spesielle priser for «de mest talentfulle restaurantteamene og kokkene fra Storbritannia og Irland». Arrangementet vil også bli livestreamet globalt.
Valget av sted har også skapt spekulasjoner om at Irland kan være i kø for enda flere utmerkelser fra den anerkjente institusjonen.
Irland har for tiden fem 2-stjerners restauranter: Chapter One, Restaurant Patrick Guilbaud og Liath, alle i Dublin, og Dede i Baltimore og Terre i Castlemartyr Resort, begge i Co Cork. Kan det være en 3-stjerners kampanje på kortene?
Andre steder kan landets 1-stjerners restauranter også stå i kø for et løft.
Irlands 19 1-stjerners restauranter er: Ballyfin Demesne i Co Laois, The Morrison Room i Carton House Co Kildare, LIGИUM og Aniar i Galway, Lady Helen på Mount Juliet Estate og Champagne i Co Kilkenny, D’Olier St, Glovers Alley, Variety Jones og Bastible i Co, Dublin, The Bastion Co Chest og Limer. Homestead Cottage, Doolin and Wild Honey Inn i Co Clare, House i Co Waterford, The Bishops’s Buttery i Co Tipperary og Ox and The Muddlers Club i Belfast.
Irland har vært mottaker av stadig mer ros og anerkjennelse fra Michelin-guiden, med fire nye restauranter lagt til Michelin-guiden – listen over anbefalte steder som ikke er tildelt stjerner eller smekker – som bringer antallet irske restauranter på listen opp til 106.
Når det gjelder Bib Gourmands, guidens pris for restauranter som tilbyr mat av høy kvalitet og god verdi, ble fem irske restauranter tildelt utmerkelsen i fjor: Solas i Dingle, Co Kerry, Ichigo Ichie Bistro & Natural Wine i Co Cork, og La Gordita, Amy Austin og Lottie’s i Co Dublin.
En sjette i Belfast – Home – fikk smekken gjeninnsatt.
