Dublin har blitt valgt som vertsby for 2026 Michelin Guide-seremonien for Storbritannia og Irland, som markerer første gang arrangementet har blitt holdt i Irland.
Den prestisjetunge seremonien vil se Michelin-stjernene for 2026 presenteres for restauranter fra hele Storbritannia og Irland, og vil finne sted i Dublins konferansesenter 9. februar.
PÃ¥ den store kvelden vil guiden avduke stjerner, Bibs Gourmands, Green Stars for bærekraft og spesielle priser for «de mest talentfulle restaurantteamene og kokkene fra Storbritannia og Irland». Arrangementet vil ogsÃ¥ bli livestreamet globalt.
Valget av sted har også skapt spekulasjoner om at Irland kan være i kø for enda flere utmerkelser fra den anerkjente institusjonen.
Irland har for tiden fem 2-stjerners restauranter: Chapter One, Restaurant Patrick Guilbaud og Liath, alle i Dublin, og Dede i Baltimore og Terre i Castlemartyr Resort, begge i Co Cork. Kan det være en 3-stjerners kampanje på kortene?
Andre steder kan landets 1-stjerners restauranter også stå i kø for et løft.
Irlands 19 1-stjerners restauranter er: Ballyfin Demesne i Co Laois, The Morrison Room i Carton House Co Kildare, LIGИUM og Aniar i Galway, Lady Helen pÃ¥ Mount Juliet Estate og Champagne i Co Kilkenny, D’Olier St, Glovers Alley, Variety Jones og Bastible i Co, Dublin, The Bastion Co Chest og Limer. Homestead Cottage, Doolin and Wild Honey Inn i Co Clare, House i Co Waterford, The Bishops’s Buttery i Co Tipperary og Ox and The Muddlers Club i Belfast.
Irland har vært mottaker av stadig mer ros og anerkjennelse fra Michelin-guiden, med fire nye restauranter lagt til Michelin-guiden – listen over anbefalte steder som ikke er tildelt stjerner eller smekker – som bringer antallet irske restauranter pÃ¥ listen opp til 106.
NÃ¥r det gjelder Bib Gourmands, guidens pris for restauranter som tilbyr mat av høy kvalitet og god verdi, ble fem irske restauranter tildelt utmerkelsen i fjor: Solas i Dingle, Co Kerry, Ichigo Ichie Bistro & Natural Wine i Co Cork, og La Gordita, Amy Austin og Lottie’s i Co Dublin.
En sjette i Belfast – Home – fikk smekken gjeninnsatt.
