Dublin’s Bar 1661 har blitt inkludert i en liste over de 10 beste cocktailmenyene i verden, kuratert av 2025 Spirited Awards.
Nå i det 19. året fremhever Spirited Awards eksepsjonelle kreasjoner og skapere over den globale barindustrien, inkludert enkeltpersoner, etablissementer, produkter, medier og ledere som fortsetter å inspirere til det globale cocktail -samfunnet.
Northside Spot, som åpnet i 2019 og siden har fått ros for sine oppfinnsomme cocktailer, vant for sin ‘We Call This Power’, en 28-drink-feiring av irske Poitín, irske drinker og irske produsenter.
Det får navnet fra året Poitín ble forbudt i Irland, og har kjempet den gode kampen i navnet til den tradisjonelle irske ånden i årevis siden.
Vi trenger ditt samtykke til å laste inn dette Instagram -innholdetVi bruker Instagram for å administrere ekstra innhold som kan angi informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Gjennomgå detaljene sine og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Ligger på Green St, Rotunda, blir menyen presentert for gjester i en elegant og polert hvitdekket menybok, med korte beskrivelser av cocktailer, stilige fotografier, viktige smaksnotater og noen hyllest til lokalsamfunnsheltene som Joe Duffy av Duffys blomster, som den ikke-alkoholiske skaperverket som full blomst er dedikert.
Standouts fra utvalget inkluderer Belfast -kaff og selleri.
Teamet har også utviklet en spesialisert, smågruppe 28-retters flytende smaksmeny, som ser bare 10 gjester sitte rundt et delt bord, og nyter miniversjoner av cocktailer og nibbles.
Når vi snakket om æren, sa Bar 1661 -eieren Dave Mulligan: «Vi er ydmyket for å si det mildt. ‘Vi kaller denne makten’ er vår intensjonserklæring som en bar, og å se det anerkjent på dette nivået gjør oss utrolig stolte. Denne prestasjonen er et stort teaminnsats fra alt personalet vårt, og et testament til det fantastiske arbeidet fra Design Partners Studio Fdp og fotographer AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H AL H ALL H AL H ALL H ALL H ALL H ALL H ALL H ALL H ALT ALT ALT AREPTY er å gjøre oss utrolig stolte av vår. forankret, og uapologetisk vår egen. «
Seieren kommer på et spesielt livlig tidspunkt for laget da de ble kåret til Årets innovatør på årets irske restaurantpriser mandag 19. mai.
På toppen av det avduket teamet nylig Bar 1661s søsterbar, Sackville, som de sier er på et oppdrag for å bringe et snev av glamour tilbake til O’Connell Street med uttalelsen Black Interiors og forhøyede klassiske cocktailer.
