En lunsj med høy protein med rikelig med tarmelskende fiber.
Ingredienser
«Hver tirsdag i Doctor’s Kitchen -husholdningen er det Salmon Bowl -natt,» sier Dr. Rupy Aujla. «I denne oppskriften bruker vi et enkelt brett for å lage de deiligste og enkle skålene, fullpakket med grønnsaker, korn og høye proteinfisk fisk. Det er noe jeg alltid gleder meg til. Du kan enkelt bruke en luftfrier til å koke laksen i stedet på halve tiden.
«Brassica -grønnsakene med krydder, fruktig kashmiri chili og skarp rødkål sylteagurk er en deilig kombinasjon av kontrasterende smaker som fungerer harmonisk for helse- og smaksløkene dine.»
Salmon tikka boller med rask fennikel og kål sylteagurk
Ingredienser:
(Serverer 2)
2TBSP Tikka Masala Paste eller Mild Curry Pasta
300g laks, hud på, kuttet i tykke 4 cm biter
300g blomkål, brutt i 2 cm blomster
1TSP sennepsfrø
½TSP bakkegurkemeie
½tsp kashmiri chili eller søt paprika
1 tbsp olivenolje, pluss ekstra til duskregn
For fennikel og kål sylteagurk:
100g rødkål, fin strimlet med en mandoline
2TSP Fennikelfrø
4TSP rødvinseddik
4TSP eplejuice eller 1TSP sukker
½TSP -salt
Å tjene:
150g kokt kortkornsbrun ris, varmet
2tbsp gresk yoghurt
100g rakettblader
ennel og kål sylteagurk ‘});
Metode
1. Forvarm ovnen til 200 ° C -vifte.
2. Skjul laksen i karripastaen og dekk til med folie i en bolle. La deg marinere i kjøleskapet i 20 minutter (det er enda bedre over natten).
3. Legg blomkålen i et stekebrett, dryss over krydderne og drypp over olivenoljen og bland godt. Krydre deretter godt og stek i 15 minutter.
4. Tilsett i mellomtiden kålen, fennikelfrø, eddik, eplejuice eller sukker og salt i en miksebolle og klipper alt sammen med hendene i 30 sekunder. Sett til side.
5. Fjern brettet fra ovnen, kast blomkålblomstene og skru opp varmen til 220 ° C -vifte. Hestle laksen, hudsiden opp, mellom blomkålblomster og stek i ytterligere 10–12 minutter til laksen er gjennomstekt og gyldenfarget med litt forkulling.
6. Bygg skålene dine med den oppvarmede ris, fennikel og kål sylteagurk, dukker av yoghurt, laks og blomkål, og rakettblader med en duskregn olje.
Protein Boost: Legg til mer laks
Protein: 46,9g
Fiber: 7,4g
