Donals sanntidsoppskrifter: Sticky biff og brokkoli for alltid

Metode

1. Vask først jasminrisen godt og legg den i en kjele. Dekk til med 680 ml vann, tilsett en klype salt og begynn å koke opp. Når det koker, skru ned til lav koking.
2. Skjær nå biffen i tynne skiver og legg den i en bolle med en spiseskje østerssaus, en spiseskje lett soyasaus og en klype salt og pepper.
3. Bland til strøk og dryss deretter i maismel og bland til alle biffskivene er belagt med en melete pasta.
4. Sett en wok på høy varme og når temperaturen er oppe, tilsett litt nøytral olje og biffstrimlene, pass på å spre dem litt ut så de ikke berører – gjør dette i porsjoner til de er sprø.
5. Risen er kokt når alt vannet er fordampet og kornene er møre. Fjern kjelen fra varmen, dekk til med et kjøkkenhåndkle og sett til side for å dampe.
6. Mens biffet koker, skjærer du vårløken i skiver, og setter de grønne toppene til side til pynt. Skjær brokkolien i små buketter. Varm opp en wok på middels varme med en skvett sesamolje, tilsett deretter brokkolien og stek i noen minutter. Dekk til med lokk og damp i 3–4 minutter, til de er så vidt møre.
7. Bland den resterende østerssausen og soyasausen sammen og tilsett honning og sesamolje. Riv i hvitløken og sett til side.
8. Ta av lokket og hell i sausen, kok i noen minutter til den tykner litt.
9. Tilsett nå de sprø biffstrimlene og bland alt sammen for å belegge sausen.
10. Skjær litt vårløk i tynne skiver, og server deretter biff og brokkoli over kokt ris garnert med vårløk og noen ristede sesamfrø.