Unislims 30 dagers kosthold ble skrevet av Fiona Gratzer og utgitt av Ebury Press.
Ingredienser
Denne nærende tortillaen får en brennende vri med tillegg av spansk
Søt paprika og chili er fullpakket med antioksidanter, som støtter øye
Helse og hjelp til å regulere blodsukker, mens chili flak
kan øke metabolismen og hjelpe fordøyelsen.
Serverer: 2
Prep: 10 minutter
Kok: 25 minutter
Kcals per porsjon: 275
- olivenoljespray
- 1 stor løk, finskivet i
- runder
- 120g baby nye poteter,
- halvert
- 4 middels frittgående egg
- 1⁄2 TSP søt paprika
- 1 ts tørkede chili -flak
- 2 chargrilled eller flamme-stekt
- rød paprika fra en krukke,
- drenert og hakket
- 60g cheddarost, revet
- Havsalt og nykgelinje
- Svart pepper
For salaten
- 2 håndfuller av rakett eller baby
- spinatblader
- 6 kirsebærtomater, kvart
- sirupaktig balsamico eddik, for
- Dryppende
Metode
- Spray lett en liten, tungbasert ovnfast stekepanne med ikke-pinne med olje og sett over svak varme. Tilsett løken og stek under omrøring av og til, i 15 minutter, eller til de er myknet og gylden.
- I mellomtiden, kok potetene i en panne med kokende vann i 15 minutter, eller til de bare er møre, men fortsatt faste. Tøm godt.
- Forvarm overhead grillen til høy. Visp sammen eggene og paprikaen i en bolle, og smak til med salt og pepper. Rør inn chili -flak, rød paprika og ost, og brett deretter inn potetene.
- Hell blandingen i stekepannen med løken, og øk varmen til lavt medium. Stek i 5 minutter, eller til omeletten er satt på sidene og under.
- Popp pannen under den varme grillen og la koke i 5 minutter, eller til toppen er satt og gyldenbrun. Fjern fra varmen og la stå for å stå.
- Kjør en palettkniv rundt kanten av pannen og dekk til med en serveringsplate. Hold pannen og platen forsiktig, snu dem slik at omeletten blir omvendt til platen.
- Sett til side for å avkjøle mens du kombinerer salatingrediensene i en bolle og kast sammen. Server tortillaen lunken eller kulde, kuttet i kvartaler, med salaten på siden.
