Det er den mest fantastiske tiden på året – spesielt hvis du er en matelsker.
På toppen av den festlige jubelen, blinkende dekorasjoner, kvalitetstid og spesielle gaver som følger med julen, er høytiden også en av de mest spennende tidene når det kommer til mat.
Bortsett fra festen med kalkun, skinke og alt tilbehøret på selve dagen – så vel som forutsetningen for å bite i dagene som følger – er en av de sanne gledene på denne tiden av året å se så mange kafeer lansere sine bud på det festlige. sesongens smaker.
De siste ukene har kafeer, bakerier og restauranter avduket juletilbudene sine, og vi har samlet de beste av dem her.
To valper, Fairview og Dublin 8
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
En lokal favoritt når det kommer til kaffe og bakverk, Two Pups imponerer alltid med matalternativene sine, og de har trukket seg frem til jul. Etter et svært populært løp i fjor, er juletoastien deres tilbake på menyen, lastet opp med mør skinke, avskjær og en overbærende klebrig skive potetgrateng.
Pitt Bros
Hvis du alltid har lurt på hvordan Ross Gellers «moist maker» sandwich ville smake, trenger du ikke lete lenger. De Venner classic er inspirasjonen bak Pitt Bros’ nye samarbeid med Bitta Banging: et enormt smørbrød fylt med røkt kalkun, spekesyltetøy, juleglasur, Brie og hvitløksostsaus, beinmargssaus og den viktige ekstra skiven oppbløtet brød i midten.
Bang Bang, Phibsboro
Denne travle kafeen er alltid yr i julen, og med god grunn: i tillegg til å selge lokalt produserte gaver og husholdningsartikler og pengeinnsamling til fordel for Palestina og direkte forsyninger hele året, serverer de noen eksepsjonelle samboer til jul. I år lager de stekt kalkunbryst på urtet surdeigsfarse, med stekte poteter, hjemmelaget portvin og oransje tyttebærsaus, julesalat og rucola. Veggversjonen deres har smeltet Brie og Vegan-versjon med lønneciderbakt gulrot.
Lille Gino’s, Stephen’s Green
Et nyere sted på blokken, vi hadde høye forhåpninger til denne sandwich-joggens spinn på en julesambo, og de har gått stort på saus-dip. Deres versjon serveres på surdeigsbrød og er lastet med stekt kalkun, skinke, salvie og løkfyll, tranebærsaus, brieost og kommer med en gryte med deilig, rykende varm saus.
Urbanitet, Smithfield
Hvert år holder denne elegante kafeen og rosteriet sin etterlengtede Chrimbo Sambo Slam, med de fire kafékokkene som står mot hverandre med sine egne festlige kreasjoner. For å gjøre det ekstra morsomt, kan besøkende velge vinneren ved å stemme med bestillingene sine. Årets tilbud har inkludert en Tayto crusted pulled skin Croquette med brieost, tranebær og chilisaus; confitert andelegg, rosenkål og tyttebærslaw med appelsinvinaigrette, andefett og plommeaioli; og mer.
De serverer også en «festlig» økologisk eggerøre med pølse- og salviecrumble, rosenkål, rømmeløk, Tartine økologisk surdeig.
Chimac, Aungier St
Vi trenger ditt samtykke for å laste dette Instagram-innholdetVi bruker Instagram til å administrere ekstra innhold som kan sette informasjonskapsler på enheten din og samle inn data om aktiviteten din. Se gjennom detaljene deres og godta dem for å laste inn innholdet.Administrer preferanser
Hvordan skiller du deg ut i en verden av julesmørbrød? Med en julestekt kyllingburger, selvfølgelig. Den koreanske stekte kyllingen serverer deres 16 timers saltlagede frittgående kylling tilberedt med en fylling, tilberedt «to ganger for å være hyggelig», og toppet med tranebærmayo, rosenkålkimchi, sriracha kandisert bacon. Det hele serveres med en side av saus for dunking eller duskregn.
Donnybrook Fair, Donnybrook
Hvis du ikke kan komme inn til byen for Chimacs kreasjoner, stikk innom Donnybrook Fair, som samarbeider med de koreanske stekte kyllingmesterne denne julen. Samboen deres inkluderer nyskåret irsk rotisserie-kylling og @chimacdublin berømte koreanske BBQ-saus, alt klemt mellom skiver av organisk surdeig med rød slaw, smeltet ost og babygrønt.
Brød 41, Pearse St og Greystones
Som et av de mest ambisiøse og berømte bakeriene i landet, er det ikke overraskende at Bread 41 serverer en veritabel fest med festlige gleder i år. Øverst på listen vår er samboen deres, fylt med skinke, huslønnsennepdressing, stuffing, blandede blader og tranebærsaus, alt pakket inn i fersk foccacia.
Perky’s, Raheny
Dette nabolaget ser ut til å gå viralt på sosiale medier hver jul takket være den varme sjokoladen med marshmallow-topp, men samboene deres er like dekadente. Deres festlige sambo inkluderer håndskåret mør kalkunstekt og tykk skivet skinke, hjemmelaget sprø pancetta- og løkfyll, brie, mayo og tranebærsaus på surdeig, mens grønnsaksalternativet deres inneholder butter bean hummus, purre og kastanjefyll, syltet rødløk, vegansk mayo og tyttebærsaus på surdeig.
Alma, Portobello
Det er nesten alltid en kø utenfor døren på denne elegante nabolagskafeen, og vi forventet at det vil bli enda lengre denne måneden når de serverer en julesambo. Denne mektige kreasjonen har saktekokt pulled kalkun i tranebærjus, miso-glasert rosenkål, eple- og salviefyll, brieost og mulled krydret kraut på økologisk tartine ciabatta.
