Dette varmende brødet er perfekt for kalde dager.
Ingredienser
gjør ett brød
Til brødet
- 200 g melis
- 170 g myknet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 250 g vanlig mel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts brødbrus, siktet
- ¼ ts salt
- 200 g rømme
Til brunt sukker dryss
- 80 g mørk brunt sukker
- 2 ts malt kanel
- Glaserte appelsinskiver, til toppen
Metode
Forvarm ovnen til 180°C/vifte 160°C/gass 4.
- Kle en 2lb boks med pergament
- Kombiner brunt sukker og kanel i en bolle og sett til side for å strø over.
- For å lage brødet blander du vanlig mel, bakepulver, siktet brødbrus og salt sammen.
- Visp melis, smør, vanilje og egg sammen i en bolle til det er lett og luftig.
- Vend deretter inn litt av melblandingen og rømme, og tilsett deretter mer mel og rømme til alt er blandet.
- Hell en 1/3 av røren i formen, dryss deretter en 1/3 av kanelbrun sukker over og fortsett med lagvis oppover til slutt med sukkerdryss.
- Stek i ca 55 minutter eller stek til et spyd er satt inn og kommer rent ut.
- Avkjøl litt i formen og legg deretter på en rist for å avkjøles helt.
- Når den er helt kald og klar til servering, legg glaserte appelsinskiver på toppen.
For å lage glaserte appelsinskiver
Legg appelsinskiver på et stekebrett, dryss med melis og stek ved varmluft 160°C i 10 -12 minutter og snu, stek i ca. 10 minutter – hold øye med dem.
