Ingredienser
gjør 9-12
For kakelaget
- 50 g mykt smør
- 50 g lys brunt sukker
- 25 g hvitt melis
- ½ ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 125 g vanlig mel
- ½ ts brødbrus
- 50 g sjokoladebiter
- 1 til 2 ss melk
Til brownielaget
- 60 g smør
- 80 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 30 g kakaopulver
- 70 g vanlig mel
- ½ ts bakepulver
- 50 g hvite sjokoladebiter
Metode
Forvarm ovnen til 180°C/vifte 160°C/gass 4.
Kle et stekebrett på 20 x 20 cm med bakepapir.
Metode: For å lage kakelaget
1. fløt smør og brunt sukker, melis og vaniljeekstrakt sammen til det er lett og luftig.
2. Tilsett egget og visp i ca 2 minutter.
3. Sikt vanlig mel og brødbrus i en bolle og bland godt.
4. Bland melet gradvis inn i smørsukkerblandingen til det er blandet.
5. Rør inn sjokoladebitene.
6. Hvis deigen er for stiv, tilsett ca. 1 til 2 ss melk.
7. Fordel deigen jevnt i den tilberedte formen og pass på at den er i hjørnene. Du kan bruke baksiden av en skje til å spre den flatt. Sett til side.
Metode: For å forberede brownie-laget
1. smelt smøret og rør inn melis.
2. Tilsett vaniljeekstraktet.
3. Tilsett eggene, ett om gangen og visp godt.
4. Sikt inn kakaopulver, hvit sjokoladebiter, mel og bakepulver i blandingen og vend sammen.
5. Fordel jevnt over kakelaget.
For å lage mat:
1. Stek i den forvarmede ovnen i 25 til 30 minutter.
2. Stikk et spyd i midten og det skal komme rent ut (litt klebrig hvis du vil ha en fudgy browniedel).
3. Legg over på en rist, kutt i 12 firkanter når den er nesten helt avkjølt.
