Hvis du noen gang har søkt på nettet etter en god sandwich, en varm-honning-gjennomvåt pizza eller en perfekt skjenket halvliter*, har du sannsynligvis kommet over Cassie Stokes.
Den innfødte i Dublin har samlet hele 338 000 følgere på Instagram takket være hennes nådeløse jakt på det «beste av» alt i Irland.
Den appetittvekkende serien startet i 2021 da hun testet ut to julesmørbrødtilbud i Dublin – showstopperen var et Groat’s Guff-mesterverk toppet med hvitløksdip – som raskt ble til en matomvisning i byen, etterfulgt av lunsj i Naas, og steking i Cork.
I tillegg til å snakke med publikum for å oppdage deilige bakerier, restauranter, kafeer og puber, reiser Dundrum-kvinnen landet rundt for å finne ekte perler som den synkende puben i Kildare og den utrolige Gunning-puben i Westmeath, som ser nesten forlatt ut for det utrente øyet.
Når vi snakker, har Stokes nettopp avsluttet en kveld med vertskap for den irske lanseringen av Peroni Nastro Azzurros nye kreative plattform, ONLY Peroni, i Dublins Powerscourt Townhouse.
Fra 27. mai vil en rekke aktiveringer ta over Nolita i Dublin, The Hyde i Galway, og Seventy-Seven og Clancy’s i Cork – noe som gir deltakerne sjansen til å nyte La Finestra Peroni (The Peroni Window), en interaktiv skjenkeopplevelse inspirert av de tradisjonelle vinvinduene i Sør-Italia.
Som en som kjøper all maten og drikken hun anmelder, er Stokes forståelig nok kresen når det kommer til å jobbe med merkevarer, med autentisitet som nøkkelen til suksessen hennes.
«Jeg liker alle ølene deres – deres glutenfrie og alkoholfrie – jeg er en allsidig fan,» sier hun. «Kampanjen handler om å se på hva det egentlig betyr å være ikonisk, og jeg elsker ideen om det.»
Lanseringen knytter ølet til noen av de mest gjenkjennelige ikonene i Italia – klassisk opera, bitre shots av espresso og osteaktige pizzastykker – noe som Cassie absolutt kan gå med på.
Selv om hun ofte reiser lenger unna i disse dager, med New York og Madrid som nylig har sett inn, er det ikonene i Irland som holder innholdsskaperen inspirert.
«Jeg vil ikke gå noe annet sted når jeg har fri,» insisterer hun. «Jeg synes det er vanskelig å komme på et fly.»
En del av hennes fascinasjon for Emerald Isle kan godt komme fra det faktum at barndommen hennes ble brukt i Canada, med Irland som ble hennes hjem borte fra hjemmet i nesten et tiår.
«Vi dro på ferier til Irland og besøkte besteforeldrene mine og hele familien min,» forklarer hun, og bemerker at alle vennene hennes i Toronto var irske og at hun til og med brukte tid på å jobbe i en irsk bar.
«Vi er så flinke!» legger hun til og ler. «Jeg elsker hvor lidenskapelig vi er for alt og alt. Hvis du tørker klærne dine på linjen, brenner du for det. Hvis du snakker om crisps, vil du ha en grei samtale om det! Vi er bare så interessante.»
Stokes har åpenbart rett jobb og kulminerer arbeidet sitt til en samling anbefalinger. Passende nok kalt Det beste fra Irlandvil den være rettet mot både lokalbefolkningen og turister, og viser forfatterens personlige favoritter.
«Jeg prøvde å inkludere alt jeg kunne, men bøker er bare så store,» sier hun. «Dette kunne bare være så mange sider, så dessverre kunne ikke alle steder i Irland inkluderes. Det er for eksempel et fullt kapittel om puber, som lå veldig nært mitt hjerte fordi jeg elsker en pub.»
Takket være internetts polariserende og ofte argumenterende natur, sier nettpersonligheten at hun kontinuerlig må minne følgerne sine på at meningene hennes er nettopp det – meninger.
Når det kom til stykket, måtte hun rett og slett gå med de stedene hun ikke kunne vært foruten.
«Det måtte komme ned til meg og hva jeg elsker og hva jeg liker,» fastslår hun. «Alle vil ha sitt eget!»
Det beste fra Irland av Cassie Stokes er tilgjengelig for forhåndsbestilling nå.
*Drikk alltid ansvarlig
