Etter to svært vellykkede år vil Ballymaloe Festival of Food komme tilbake for sin tredje utgave fra fredag 15. til søndag 17. mai 2026, og bringe en smaksfylt helg til East Cork.
Festen ligger på tvers av det historiske Ballymaloe House, The Grainstore, Big Shed og hager, og feirer irsk mat, produsenter, kokker og sesongbasert matlaging, og viser frem det aller beste av moderne irsk og internasjonal matkultur.
Hele programmet vil inneholde live matlagingsdemonstrasjoner, panelsamtaler, smaksprøver, popup-matopplevelser, workshops, boksigneringer, produsentfremvisninger, levende musikk og festivalmat, med noe å glede matelskere i alle aldre.
Serien for 2026 inkluderer kokker, matskribenter, podcastere og bransjeproffer som Darina Allen, Sami Tamimi, Felicity Cloake, Jimmy Doherty, Freddy Clode og Ben Benton.
Irske favoritter bekreftet så langt inkluderer matpersonlighet og TV-kokk Catherine Fulvio, Janet Liu fra Janet’s Dumplings og forkjemper for irsk matkultur Graham Herterich (aka The Cupcake Bloke).
«Det er første gang jeg gjør noe med det, og jeg er veldig spent på det,» sa Graham til RTÉ Lifestyle. — Hele festivalen foregår rundt gården, så det er ganske idyllisk, så det er det.
Herterich vil være vertskap for en appetittvekkende ettermiddagste i de inngjerdede hagene på Ballymaloe Festival of Food, inspirert av spesielle ikoner fra Irland.
«Noen av de viktigste ikonene for irsk mat er produsenter,» sa han til RTÉ Lifestyle. «Det er en tre-retters ettermiddagste, og jeg fokuserer hvert kurs på forskjellige irske produsenter og produkter. Jeg tar mitt eget syn på dem.»
Clonakilty-pudding og Ballymaloe-relish er lovet å stå på menyen, i tillegg til et helt kurs dedikert til Taytos ost- og løkcrisps.
«Jeg gjør en moderne versjon av Milkado», fortsetter han muntert. «Jeg tar Tanora – kan ikke gå til Cork og ikke gjøre noe med Tanora – jeg lager en Tanora gelé, jeg bruker Barry’s Tea, jeg bruker Cork Gin, massevis av irske ikoner!»
I tillegg til å feire de velprøvde klassikerne, håper Herterich å gi plass til noen stigende stjerner, inkludert Stag Rua-øl og St Tola Divine geitost.
«Alt jeg vil gjøre er å skrike om hvor flinke noen av matprodusentene er i dette landet», insisterer han.
Som eier av både The Bakery i Rialto og Ernies kafé i Kildare, kjenner Herterich altfor godt til kampen for å holde en virksomhet i gang i Irland i 2026.
I tillegg til å arrangere ettermiddagste, lede en demonstrasjon og selge deilige delikatesser over helgen i markedsbodene, sier han at han gleder seg til å delta i samtaler rundt matindustrien.
«Det er veldig stressende der ute for øyeblikket,» innrømmer han. «Jeg er så lidenskapelig opptatt av tradisjonell irsk mat og tradisjonelle irske produsenter, så det er hyggelig å være i dette rommet med likesinnede som kjenner kampene. Du har en helg med folk som får deg.»
«Det blir tøffe diskusjoner på festivalen,» legger han til, «og publikum får se det og ta del i det, som jeg synes er veldig viktig.
«Det er en tøff kamp å være i for øyeblikket, ting som å gå til Ballymaloe holder deg i gang.»
Billetter og pakker er i salg nå, med livestream-billetter og workshops tilgjengelig i mars. For hele høyttalerutvalget og for å bestille billetter, besøk www.ballymaloegrainstore.com.
