Bagaglinis Halloween-krydret gresskarkake: I dag

Metode

1. Forbered kaken. For å forberede din krydrede gresskarpai, ta først vare på gresskaret: kutt det, fjern skallet, frøene og innvendige filamenter, og skjær deretter fruktkjøttet i terninger på 2-3 cm.
2. Kok fruktkjøttet i en trykkoker i 5 minutter og la det avkjøles.
3. I mellomtiden blander du gresskarmassen med olje, krydder (kanel, muskatnøtt, nellik, ingefær) og salt med en stavmikser til du får en jevn, homogen krem.
4. Pisk eggene i romtemperatur med sukker og honning i minst 10 minutter til blandingen er luftig og skummende.
5. Tilsett den blandede gresskarblandingen i eggeblandingen, bland godt, og tilsett deretter siktet mel, stivelse og bikarbonat.
6. Bland alt forsiktig sammen med en slikkepott.
7. Spray formen med en utløserspray og hell blandingen inni, jevn ut og stek kaken i en statisk ovn forvarmet til 175° i ca. 45-50 minutter.
8. Når steketiden er ute, ta gresskarpaien ut av ovnen, la den avkjøles og vend den ut på en rist for å avkjøles helt. Legg kaken på et serveringsfat.
9. Ta vare på glasuren. Ha melis i en bolle, med varmt vann og konditorfargen, rør med en skje for å få en jevn og ganske tett blanding.
10. Hell den på toppen av kaken og fordel den med en slikkepott.
11. La sukkeret tørke og stivne, og plasser deretter temadekorasjonene.
12. Din krydrede gresskarkake er klar for Halloween! Skjær din skive og nyt den i all sin godhet.