Una Leonards bestemor Keoghs eplekake med pisket vaniljekrem: I dag

Metode

1. Forvarm ovnen til 170 ° C. Linje en 20 cm rund tinn med bakepatgament.
2. Begynn med å sile melet i en mellomstor bolle, tilsett deretter sukker og malt nellik eller malt kanel og gni smøret med fingertuppene i melet til blandingen ligner brødsmuler.
3. Legg epleskivene i melet og bland godt.
4. Visp eggene dine i en annen bolle og hell i melblandingen sammen med en dråpe melk, rør godt for å kombinere.
5. Hell blandingen i tinnet og dryss det granulerte sukkeret. Stek i 30–35 minutter til de er gyldenbrune og fjærende på toppen.
6. Ta ut av ovnen, skiver og nyt deretter.
7. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i tre dager.
8. Server med pisket vaniljekrem