Denne oppskriften kommer fra Great Dishes of the World av Robers Carrier, utgitt i 1964. Den er enkel, deilig og har bestått tidens tann!
Ingredienser
Serverer 6
- 4 egg
- 110 g melis
- 55 g sjokolade
- 2 ss pulverkaffe
- 30 ml vann
- 30 ml rom
- 285 ml krem
- Revet sjokolade til pynt
Metode
Skille eggene. Bruk en elektrisk mikser, pisk eggeplommene med sukker og pulverkaffe til blandingen er tykk og kremet.
Smelt vannet og sjokoladen i en liten kjele, rør inn romen og rør inn i eggedosisen.
Pisk kremfløten og vend inn i suffléen, visp eggehviten til du har myke topper, vend deretter inn i blandingen.
Del mellom seks ramekins eller kopper og frys i 4 timer. Server med en sjokoladeriv.
