I dag‘s TV Home Cook er et landsomfattende søk for å finne Irlands neste fremragende hjemmekokk.
I slutten av mars ble åtte deltakere fra hele landet håndplukket og veiledet av kokken Trisha Lewis da de tok på seg en rekke matlagingsutfordringer på et profesjonelt TV-kjøkken for aller første gang.
Matlagingsdeltakerne er nå redusert til fire semifinalister, som skal delta i en direkte semifinale-cook-off. Derfra vil de to finalistene møtes i en direktesendt storfinale.
Klokken 16.20 i dag vil avstemningen være åpen for publikum og vil forbli åpen til klokken 18.00 mandag 18. mai. Vi vil at du skal stemme på de to hjemmekokkene som du ønsker å se stå mot hverandre i finalen.
Stem på de to finalistene dine på rte.ie/tvhomecook nå!
Møt semifinalistene:
Margaret Leahy
Connemara-kvinnen Margaret Leahy er 65 år og eier av Fable Tours.
Margaret er lidenskapelig kokk fra gård til bord og elsker å lage enkle sesongbaserte retter med råvarer fra sin egen hage sammen med fersk irsk fisk og kjøtt.
Hun beskriver seg selv som «varm, empatisk og god craic» og sier matlaging er kjernen i familielivet, lykkeligst når alle er samlet rundt bordet og spiser, ler og slagger hverandre.
Margarets signaturrett er lammelåret hennes servert med nye poteter, hageerter, skabb og babygulrøtter – et måltid hun bare lager når alle ingrediensene er perfekt i sesong.
Til tross for at hun aldri har hatt noen formell opplæring og ikke engang tok hjemmeøkonomi på skolen, søkte Margaret TV Home Cook for å vise frem den utrolige kvaliteten på irsk mat og lokale råvarer.
I sin forhåndsinnspilte kokk med mentor Trisha Lewis, laget Margaret henne Dillisk Scones & Wild Garlic Pesto, en rett inspirert av irske smaker og råvarer. Hun forteller at selv om opplevelsen i utgangspunktet føltes skremmende, slo hun seg raskt til ro når hun begynte å lage mat.
For sin semifinale kokk, laget Margaret en trøstende Fish Pai med Brennesle Champ, servert med en salat av lokale blader – en rett som perfekt gjenspeiler hennes kjærlighet til sesongens irske ingredienser og avslappet matlaging i familiestil.
Dee Freney
Den 42 år gamle Mayo-kvinnen Dee Freney jobber som voksenpedagog og er en prisvinnende hjemmebaker.
Dee beskriver seg selv som snill, omsorgsfull og morsom, og lager mat fra hjertet, og lager trøstende tradisjonelle retter med kreative glutenfrie vrier.
Dee begynte å utforske glutenfri matlaging etter at en av døtrene hennes fikk diagnosen Cøliaki. Hun var fast bestemt på å sikre at familien hennes aldri ville føle seg begrenset eller utenfor når det kom til mat.
I fjor vant hun konkurransen Årets hjemmebaker i Odlums – et øyeblikk som ga henne selvtilliten til å presse seg enda lenger og søke på TV Home Cook.
Dee sier at hun ønsket å vise døtrene sine hvordan det å være modig ser ut og bevise at glutenfri mat kan være like deilig, trøstende og smakfull som tradisjonelle retter.
Hennes signaturretter inkluderer en klassisk søndagsstek med glutenfrie Yorkshire-puddinger og en lett, luftig Victoria-svampkake. Matlaging spiller en stor rolle i Dees liv og familiehjem, og hjelper henne å lage måltider som bringer alle sammen rundt bordet.
I sin forhåndsinnspilte kokk med mentor Trisha Lewis laget Dee fyldige sjokoladebrownies som imponerte med både smak og tekstur. Dee sier å delta føltes som en drøm hun aldri trodde hun skulle få oppleve.
For sin semifinale kokk vil Dee lage glutenfri varm honninglaks med hvitløksøm – en sunn, smaksfylt rett som gjenspeiler hennes moderne glutenfrie matlagingsstil.
Aoife Cheung
Galway-kvinnen Aoife Cheung er 31 år og jobber som kontorsjef og bedriftseier.
Morsomt, gjennomtenkt og ambisiøst, Aoife elsker å lage retter som er enkle å gjenskape, som kombinerer asiatiske og irske smaker på en morsom og tilgjengelig måte.
Mat er sentralt i livet til Aoife og er hvordan hun får kontakt med menneskene rundt seg, enten hun er vert for familie og venner eller lager mat med svigerfamilien, som bor ved siden av. Hun sier at hun søkte på TV Home Cook for å inspirere andre til å lage mat mer selvsikkert og for å omfavne «å føle frykten og gjøre det likevel».
Aoifes signaturrett er dumplings av svin og reke servert med en hjemmelaget chilisausblanding – sprø bunnede dumplings fullpakket med saftig umami-smak som alltid er stor etterspørsel når familien samles. Utenfor konkurransen har Aoife også nylig lansert sitt eget kjøkkenmerke og mini riskoker, selv om hun har fått streng beskjed om å ikke nevne det på showet!
I sin forhåndsinnspilte kokk med mentor Trisha Lewis, laget Aoife henne Crispy Duck Delights, en rett hun beskriver som enklere å gjenskape hjemme enn folk kanskje tror og perfekt for å underholde. Hun sier å lage mat på et TV-studiokjøkken var en spennende opplevelse og veldig annerledes enn å lage mat hjemme.
For sin semifinale kokk vil Aoife tilberede en Chilli Crunch Pork Belly Baguette med Miso Aubergine og Pickles – en dristig, smaksfylt rett som viser frem hennes moderne fusionsstil.
Rosaria Manchese
Rosaria Manchese er 33 år gammel og kommer fra Puglia-regionen i Sør-Italia. Rosaria bor nå i Monkstown, Cork, og jobber i familiestøtte i et team for funksjonshemmede barn.
Hun beskriver seg selv som intuitiv, omsorgsfull og kreativ, og elsker å lage enkle, men trøstende retter som lar ferske ingredienser skinne.
Rosaria sier at mat alltid har vært i sentrum av hennes liv og familietradisjoner. I oppveksten i Italia var samlinger rundt bordet i påsken og julen store milepæler, og siden hun flyttet til Irland og giftet seg inn i gårdslivet, har hun oppdaget at mating av sultne arbeidere på silodagen kan være like viktig som en italiensk søndagsfest.
Hennes signaturrett er en saktekokt kortribbeef-ragu servert med rigatoni og hjemmelaget focaccia – et rikt, trøstende måltid inspirert av hjemmesmakene.
Rosaria søkte på TV Home Cook etter oppmuntring fra en kollega og bestemte seg for å omfavne muligheten og utfordre seg selv.
I sin forhåndsinnspilte kokk med mentor Trisha Lewis, tilberedte Rosaria en tradisjonell pølse- og brokkoliorecchiette, toppet med ristede brødsmuler for ekstra tekstur og smak.
Som semifinalekokk vil Rosaria lage bakt gnocchi med svinekjøtt og butternut Squash – en trøstende italiensk-inspirert rett full av varme og rustikk smak.
