Hjertelig og trøstende, denne retten er stor på smak.
Ingredienser
Over to dager skal de dele oppskriftene sine.
Møt Rosaria, som tilberedte en pasta med brokkoli og pølse.
Stem på Rosaria her.
- 300 g orecchiette pasta
- 200 g italiensk pølse
- 2 pakker mørstilt brokkoli
- 200 g brødsmuler
- 1 hvitløksfedd
- 4 ansjoser
- Chilliflak
- Olivenolje
- Parmigiano
Metode
- Kok pastaen i saltet vann til den er like under al dente.
- Rist brødsmuler med ansjos i olivenolje til de er gylne og sprø. Sett til side.
- Varm opp olivenolje i en panne og tilsett hvitløk og chiliflak.
- Fjern pølsen fra tarmen, smuldre den i pannen og stek til den er brun.
- Tilsett hakket brokkoli og en skvett pastavann. Dekk til og kok til den er mør.
- Tilsett avrent pasta i pannen sammen med parmesan og litt pastavann.
- Bland alt sammen til det er belagt i en blank saus.
- Server toppet med sprø brødsmuler.
