Ingredienser
Et vakkert mykt, smøraktig brød med fyldige sjokoladesnurrer og en blank ganache-finish – perfekt for tetid eller en helgekos.
Kake
- 225 g melis
- 3 mellomstore egg
- 95ml nøytral olje
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 170 g vanlig mel
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 95 ml melk
Sjokoladerøre
- 2 ss kakaopulver
- 3 ss (45 ml) melk
Sjokolade Ganache
- 250 g mørk sjokolade
- 150 ml kremfløte
Metode
- Forvarm ovnen til 170°C (150°C varmluftsvifte) og kle en 2lb brødform.
- Pisk sukker, egg, olje og vanilje til de er så vidt blandet.
- Sikt inn mel, bakepulver og salt, bland forsiktig.
- Tilsett melk og bland til en jevn røre.
- Fordel røren: ⅔ i en bolle, ⅓ i en annen.
- Bland kakao + melk inn i den mindre delen.
- Legg halvparten av vaniljerøren, all sjokoladerøren, deretter resten av vaniljen.
- Snurr med en kniv for å skape en marmoreffekt.
- Stek i 55–60 minutter til et spyd kommer rent ut.
- Avkjøl i form i 10 minutter, og overfør deretter til en rist for å avkjøles helt.
- Varm opp fløte, hell over sjokolade, la den smelte, rør jevn.
- Når kaken er kald, heller du ganachen over, og lar den stivne før du skjærer den i skiver.
Kokkens beste tips:
Ikke vri røren for mye – bare noen få forsiktige vendinger vil gi deg den perfekte marmoreffekten uten å gjøre fargene til. Lagre denne oppskriften til din neste baking.
