Michael Slintak forteller Oliver hva Artemis II-astronautene spiste til deres ultimate måltid og hvorfor han elsker å besøke Co Kerry. Hør tilbake ovenfor.
Artemis II-oppdraget til månen har grepet verden, til tross for – eller kanskje til og med på grunn av – all den krigsrelaterte angsten og omveltningen.
De fire astronautene ombord på Orion-romfartøyet har fengslet oss med sine vakkert formulerte kommentarer og sin imponerende fotografering. De har fått oss til å ville vite mer om dem og hele måneoppdraget, og det er mange mennesker på denne øya som sikkert har lurt på en mulig irsk forbindelse. Godt, Oliver Callan fant en. På en måte.
Gå frem, Michael Slintak. Denne Florida-kokken som lager måltider for Artemis II-mannskapet og, kanskje enda viktigere, mannen som liker å feriere i Co Kerry. I Cloghane, nær Brandon i Co Kerry, for å være nøyaktig.
Michael fortalte Oliver at han så en rekrutteringsannonse som lette etter en kokk til å lage mat til astronauter i NASAs romprogram:
«Jeg sendte inn CV-en min, og følgebrevet mitt var at jeg ville elske å lage mat til romfolkene, og det var omtrent det. Og jeg tenkte på det som en spøk. Så omtrent en måned senere får jeg en telefon fra damen, og hun sier: «Vil du lage mat til astronautene?» Og jeg sa: ‘Herre, ja takk!’
Michael begynte å lage mat til et amerikansk mannskap på den internasjonale romstasjonen, og deretter ble han siktet for å lage mat til Artemis II-mannskapet en uke før den planlagte oppskytingen. En delikat tid for astronautene, som Oliver påpeker.
«Så måltidene deres er ganske enkle måltider fordi de skal ut i verdensrommet, så de kan ikke spise for tung eller krydret mat eller noe sånt, så alt er lavt natrium – de har som en karrikylling, en croissant sandwich, en stekt svinekam. De har sine ultimate måltider to dager før lansering; de får favorittmåltidet sitt.»
Det ultimate astronautmåltidet, hvordan er det? Og ved å bruke begrepet ‘ultimate måltid’, unngår de høflig å bruke uttrykket ‘siste måltid’? Vel, i alle fall, her er hva Artemis II-mannskapet betraktet som deres ultimate måltider:
«To av dem hadde filet mignon med baconwrap og bordelaisesaus, og den andre var lammekoteletter med myntet bordelaisesaus, en demi-glasur og den kvinnelige astronauten var en stekt kylling og søtpotet. Som var veldig rustikk.»
En del av å være involvert i direkte kontakt med astronauter som er på nippet til å gå ut i verdensrommet er å holde ting så bakteriefrie som mulig, noe som betydde at Michael måtte settes i karantene før og under romavgiftspliktene:
«En uke før vi mater mannskapet, må vi sette oss i karantene og bli testet, Covid-testet, og influensasprøyter og alle vaksinene våre satt sammen, og i løpet av den uken setter vi oss bare i karantene fra resten av samfunnet.»
Tilbake på jorden liker Michael å komme til Cloghane så ofte han kan:
«Jeg har vært i Irland omtrent fire ganger, omtrent to uker på en pop og gått på fottur oppover Brandon og over alt. Jeg bare elsker den delen av Irland, den er bare nydelig.»
Michael liker til og med å gjøre besøkene til fetterens Cloghane gjestehus til litt av en busmannsferie, siden han har vært kjent for å brette opp ermene og lage frokost til de andre gjestene. Han er også en stor fan av irsk brunt brød, og han har prøvd å gjøre det hjemme i Florida:
«Jeg prøver å lage det her, og jeg bruker sirupen i Irland, og så bruker jeg melassen her, og det er en helt annen smak, og det er så mye bedre i Irland.»
Filet mignon for astronauter og en full irsk frokost for gjestehusbeboere – Michael Slintak er en kokk med mange talenter.
Du kan høre hele Olivers chat med Michael Slintak ved å trykke eller klikke ovenfor.
